Gialdi

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Carisma TI DOC - Chardonnay Gialdi

CHF 18.00
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Annata: 2023
Formato: 75 cl

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Origine: Valle di Blenio, Ticino, Svizzera

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli

Profumo: Fine e delicato, con sentori di fiori come il tiglio, frutta come mela e pera, e note di citronella

Sapore: Attacco fresco e fruttato, armonioso e pieno, con un finale di buona persistenza

Gradazione alcolica: 12,8%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e in abbinamento a antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche

Terroir: I vigneti si trovano principalmente nella regione delle Tre Valli, in particolare nei comuni di Giornico, Biasca e Malvaglia. Il suolo di questa regione montuosa è composto principalmente da granito e gneiss, conferendo al vino caratteristiche minerali distintive.

Vinificazione: Le uve pigiate e parzialmente diraspate subiscono una spremitura molto soffice per ottenere il mosto fiore, che fermenta in vasche d'acciaio inox a una temperatura di 18-20°C. Durante l'intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica, viene effettuato un bâtonnage settimanale delle fecce fini.

Descrizione: Il Carisma 2023 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2027 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. È un vino che combina freschezza e complessità, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e persistente.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Gialdi

La cantina Gialdi è una delle realtà vinicole più importanti del Canton Ticino, con una storia che affonda le radici nel 1953. Situata a Mendrisio, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, con un focus particolare sul Merlot, il vitigno simbolo della regione. Grazie all’uso di tecniche tradizionali combinate con innovazioni moderne, Gialdi valorizza al meglio i diversi terroir ticinesi, dalle colline soleggiate del Mendrisiotto alle valli della Leventina. Il risultato è una gamma di vini eleganti e complessi, che riflettono con autenticità il carattere unico del territorio alpino e prealpino.

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