Chiappini
Centovalli TI DOC - Merlot Chiappini
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Origine: Brissago, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Aromi complessi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e leggere sfumature di vaniglia
Sapore: Secco, strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Al palato emergono sapori di frutti di bosco, con una piacevole freschezza e una leggera nota minerale
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti a base di funghi e tartufo
Terroir: I vigneti sono situati nelle Centovalli, caratterizzate da terreni alluvionali e sabbiosi che conferiscono al vino una particolare mineralità e freschezza
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione con macerazione di 15-20 giorni. Segue un affinamento in acciaio per preservare la freschezza del frutto
Descrizione: Il Centovalli Merlot 2017 dell'Azienda Vitivinicola Chiappini è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot ticinese. La vendemmia 2017 ha prodotto un vino equilibrato, con una buona struttura e una piacevole freschezza, rendendolo adatto sia al consumo immediato che a un moderato invecchiamento
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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