Planeta
Chardonnay DOC Menfi Bianchi Planeta
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Origine: Menfi, Sicilia, Italia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta tropicale matura come ananas, mango e papaya, accompagnate da sentori agrumati di scorza di limone e pompelmo. Il bouquet è arricchito da sfumature floreali e lievi accenni di vaniglia e burro, derivanti dall'affinamento in legno.
Sapore: Al palato è pieno e avvolgente, con una struttura equilibrata tra freschezza e morbidezza. I sapori fruttati si fondono con note tostate e burrose, seguite da una piacevole mineralità che dona profondità e persistenza. La chiusura è lunga, con ritorni fruttati e accenni di vaniglia.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce ricchi, crostacei, primi piatti a base di salse cremose, formaggi a pasta molle e carni bianche. Ottimo anche con piatti della cucina siciliana come pasta con le sarde o cous cous di pesce.
Terroir: Il Chardonnay DOC Menfi è coltivato nei vigneti di Menfi, una zona caratterizzata da suoli calcarei e sabbiosi che contribuiscono alla mineralità del vino. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche, favorisce una perfetta maturazione delle uve, mantenendo al contempo un'ottima acidità.
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e fermentate in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese. Segue un affinamento sui lieviti per circa sei mesi, che dona al vino complessità e struttura.
Descrizione: Il Chardonnay DOC Menfi di Planeta è un esempio eccellente della tradizione siciliana, che sa coniugare modernità e terroir. Questo vino esprime tutta la ricchezza del territorio, combinando l'opulenza della frutta matura con la finezza delle note minerali e boisée.
Premi e punteggi: Il Chardonnay DOC Menfi di Planeta ha ricevuto diversi riconoscimenti di rilievo. Wine Enthusiast gli ha assegnato un punteggio di 92 punti, lodandone la complessità e l'equilibrio tra cremosità e acidità rinfrescante. Il vino ha anche ottenuto il WineHunter Award ORO al Merano Wine Festival, che premia i vini con un punteggio tra 90 e 94,99.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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