Castello di Fonterutoli Famiglia Mazzei
Chianti Classico DOCG Fonterutoli - Sangiovese e altri vitigni Rossi Castello di Fonterutoli Famiglia Mazzei
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Origine: Castellina in Chianti, Siena, Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese (prevalente) con piccole percentuali di altri vitigni rossi autoctoni e internazionali
Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei
Profumo: Elegante e complesso, con un bouquet di frutti di bosco, ciliegia e prugna, accompagnato da note floreali di violetta, accenni speziati di pepe nero e tabacco, e sottili sfumature di erbe aromatiche.
Sapore: Strutturato e armonico, con tannini fini e ben integrati. Al palato, esprime una buona freschezza e mineralità, accompagnata da una piacevole sapidità e un retrogusto lungo e persistente che richiama le note di frutti rossi e spezie dolci. La sua acidità vivace e il corpo medio lo rendono equilibrato e di grande bevibilità.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti della cucina toscana, come bistecca alla fiorentina, pici al ragù di cinghiale, e formaggi stagionati. Ottimo anche con arrosti, carni rosse alla griglia e funghi porcini trifolati.
Terroir: Le vigne sono situate su terreni ricchi di galestro e alberese, tipici del Chianti, a un’altitudine di circa 220-550 metri sul livello del mare. Questo terroir dona al vino freschezza, eleganza e una mineralità marcata, sostenuta da una lunga maturazione delle uve favorita dalle notti fresche e dalle estati calde della zona.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve vengono fermentate in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, per mantenere la freschezza del frutto e arricchire il bouquet aromatico senza sovraccaricarlo di note legnose.
Descrizione: Il Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 rappresenta l'eleganza e l'autenticità del Sangiovese toscano, con l'aggiunta di altri vitigni rossi che ne arricchiscono la complessità aromatica. La Famiglia Mazzei, con una tradizione vitivinicola risalente al 1435, produce questo Chianti di grande personalità, bilanciando perfettamente tradizione e innovazione. Questo vino è ideale per chi cerca un Chianti Classico ben strutturato, fresco e versatile, capace di esprimere al meglio il territorio di Castellina in Chianti.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 di Castello di Fonterutoli ha ricevuto valutazioni elevate da diverse fonti autorevoli. In particolare, è stato premiato con 92 punti da Raffaele Vecchione di WinesCritic.com, che ha elogiato la sua espressività floreale e le note di frutta rossa con un finale elegante e tannini vivaci. Inoltre, ha ottenuto 93 punti dalla guida Falstaff per la sua struttura equilibrata e complessità aromatica, definendolo un classico della tradizione toscana.
Filosofia: Produzione integrata
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