Castello di Monsanto
Chianti Classico DOCG - Sangiovese, Canaiolo, Colorino Rossi Castello di Monsanto
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Origine: Barberino Tavarnelle, Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese (prevalente), Canaiolo e Colorino
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, indice di gioventù e freschezza
Profumo: Complesso e avvolgente, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, mora, note floreali di viola e sfumature di spezie dolci come vaniglia e liquirizia, dovute all'affinamento in legno.
Sapore: Al palato risulta secco, strutturato e armonioso, con tannini eleganti e una piacevole freschezza che equilibra il corpo. Note di frutti rossi si combinano con una delicata speziatura e una mineralità distintiva, tipica del terroir chiantigiano. La persistenza è lunga e il finale morbido e avvolgente.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, arrosti di carne bianca, selvaggina e piatti a base di funghi. Perfetto anche con primi piatti al ragù e formaggi stagionati come il pecorino toscano, oltre a zuppe tradizionali come la ribollita.
Terroir: I vigneti del Castello di Monsanto si estendono su colline di terreno calcareo-argilloso, ricco di galestro e alberese, che donano al vino una particolare mineralità. Il clima, caratterizzato da giornate calde e notti fresche, permette una maturazione graduale delle uve, esaltandone aromi e freschezza.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale delle uve, il vino è sottoposto a fermentazione in acciaio, con successivo affinamento in botti di rovere per diversi mesi. Questo processo permette di arrotondare i tannini e aggiungere complessità aromatica senza coprire la naturale eleganza del Sangiovese.
Descrizione: Il Chianti Classico DOCG 2022 di Castello di Monsanto è un vino che riflette l’essenza del territorio toscano e la maestria enologica della cantina. Elegante, fresco e armonioso, questo Chianti Classico è pensato per esprimere le migliori caratteristiche del Sangiovese, arricchite dai vitigni tradizionali Canaiolo e Colorino. La sua struttura raffinata e i suoi profumi complessi lo rendono perfetto per essere degustato giovane, ma ha anche potenziale di invecchiamento, regalando un’esperienza degustativa appagante.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Monsanto ha ricevuto notevoli punteggi da critici internazionali. WineAlign gli ha assegnato un punteggio di 93 punti, evidenziandone la complessità e la freschezza, caratteristiche tipiche del Sangiovese di alta qualità in questa annata.
Filosofia: Produzione integrata
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