Cantina il Cavaliere
Delizia TI DOC - Merlot Cantina il Cavaliere
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot 100%
Colore: Rosato tenue con riflessi brillanti
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta matura come fragole e ciliegie, accompagnate da delicati sentori floreali e sfumature speziate.
Sapore: Pieno e vellutato, con tannini setosi e ben integrati. Al palato si percepiscono una piacevole freschezza e un equilibrio armonico, con un retrogusto speziato e persistente.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, ragù, formaggi d’alpe non troppo stagionati e piatti della tradizione ticinese. Perfetto anche con primi piatti saporiti a base di funghi.
Terroir: Terreni freschi e profondi situati nella regione del Ticino, caratterizzati da una buona esposizione al sole e un microclima ideale per il Merlot.
Vinificazione: Vendemmia manuale al giusto grado di maturazione. Macerazione a freddo per esaltare gli aromi freschi, fermentazione controllata a 26°C per preservare la purezza del frutto. Parte del vino affina in barrique di terzo e quarto passaggio, mentre il restante matura in acciaio per mantenere vivacità e freschezza.
Descrizione: Il Delizia Merlot 2023 della Cantina Il Cavaliere è un vino rosato di grande finezza, capace di unire freschezza e complessità. Con un bouquet di frutta rossa matura e una struttura elegante al palato, rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un vino versatile e raffinato.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosato
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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