Moët & Chandon
Dom Pérignon DUO SET Limited Edition Damien Hirst Champagne AOC Brut Vintage + Rosé | 2 x 75cl | Moët & Chandon
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Ritiro disponibile presso la sede Canetti SA, Via Zandone 4, Losone (TI)
Di solito pronto in 2-4 giorni
Origine: Francia, Champagne (Épernay / Hautvillers)
Vitigno: Vintage Blanc: Chardonnay e Pinot Noir (in proporzioni variabili secondo l'annata, con prevalenza equilibrata dei due vitigni nobili). Rosé Vintage: Pinot Noir (di cui una frazione vinificata in rosso da macerazione tradizionale) e Chardonnay.
Colore: Per il Vintage Blanc, giallo paglierino brillante con riflessi dorati caldi. Per il Rosé Vintage, rosa ramato profondo con riflessi corallo luminosi. Entrambe le cuvée sono caratterizzate da un perlage eccezionalmente fine, persistente e serrato.
Profumo: Il Vintage Blanc regala un bouquet luminoso di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, tocchi balsamici, sfumature floreali bianche e brioche tostata. Il Rosé Vintage esprime un ventaglio aromatico intenso di piccoli frutti rossi, ribes, petali di rosa, arancia rossa, spezie scure e una nobile vena gessosa e fumé.
Sapore: Il Vintage Blanc conquista per precisione, materia setosa, freschezza verticale e allungo minerale. Il Rosé Vintage si distingue per densità vinosa, trama tannica aristocratica, tensione salina vibrante e un finale profondo, persistente e gastronomico.
Gradazione alcolica: 12.5% Vol.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Alta ristorazione e percorsi degustazione: ostriche, caviale imperiale, crostacei arrostiti (astice, gambero carabiniere), carpacci e tartare di pesce nobile, carni bianche glassate, piccione al forno, anatra ai frutti rossi, piatti a base di tartufo bianco e formaggi d'alpeggio a lunga stagionatura.
Terroir: Vigneti storici classificati Grand Cru nei villaggi più rinomati della Champagne (Ay, Bouzy, Cramant, Avize, Verzenay) integrati con le uve del celebre Premier Cru dell'Abbazia di Hautvillers. Suoli calcareo-gessosi (craie) che conferiscono straordinaria mineralità, purezza, freschezza e un potenziale d'invecchiamento pluridecennale.
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione severissima dei grappoli. Fermentazione delle parcelle in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e svolgimento della fermentazione malolattica; per la cuvée Rosé, vinificazione in rosso dedicata di parte del Pinot Noir. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e maturazione prolungata sui lieviti nelle storiche cantine sotterranee di Épernay per svariati anni prima del dégorgement.
Descrizione: Il DUO SET Dom Pérignon Limited Edition Damien Hirst celebra lo straordinario connubio tra la maestria enologica della Maison e l'universo visivo dell'artista contemporaneo britannico Damien Hirst. Il cofanetto esclusivo riunisce le due anime espressive di Dom Pérignon: la purezza radiosa e scultorea del Vintage Blanc e l'intensità magnetica e audace del Rosé Vintage. Ispirandosi alle suggestioni cromatiche e alla geometria della celebre serie «Kaleidoscope», Hirst ridisegna gli scudi iconici esaltando le polarità tra luce, materia e tempo. Un'opera da collezione a tiratura limitata concepita per intenditori, appassionati d'arte e amanti delle bollicine più prestigiose al mondo.
Classificazione: AOC Champagne
Tipologia: Spumante Metodo Classico (Duo Coffret: Champagne Millesimato Brut Blanc + Rosé)
Dosaggio: Brut (circa 5 - 6 g/l)
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Pluripremiato dalle principali guide internazionali (Robert Parker Wine Advocate: 94-96/100; James Suckling: 97-99/100; Antonio Galloni Vinous: 95-97/100; Wine Spectator: 95-96/100; Jancis Robinson: 18.5-19/20).
Filosofia produttiva: Produzione integrata
Nota: Le immagini dei prodotti hanno scopo puramente illustrativo; la grafica dell'etichetta o la forma della bottiglia possono variare a seconda dell'annata o del restyling della cantina. L'invio dell'ordine è garantito e le differenze puramente estetiche non danno diritto a reso gratuito (maggiori dettagli nella pagina Termini e Condizioni).
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