Moët & Chandon
Dom Pérignon Luminous Label Vintage 2013 Champagne Brut AOC Moët & Chandon
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Origine: Épernay, Champagne, Francia – Maison Dom Pérignon (Moët Hennessy)
Vitigno: Assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir (proporzioni riservate)
Colore: Giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati.
Profumo: entori complessi: frutta a pietra (albicocca, mirabelle), agrumi (mandarino, scorza di pompelmo), note tostate (pane tostato, brioche), mandorla, miele, un accenno minerale e fumé che ricorda la creta o la pietra calcarea.
Sapore: Secco, con acidità vivace e struttura raffinata, spiccata mineralità (salina, calcareo), corpo medio-pieno; al palato emergono frutta matura, tostatura leggera, agrumi, finale persistente e pulito.
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Ideale con crostacei raffinati, capesante, pesce bianco nobile al burro, piatti eleganti a base di volatili delicate, o come aperitivo di lusso.
Terroir: Uve provenienti da cru selezionati della Champagne; suoli ricchi di creta e calcare-creta tipici della regione, clima fresco favorisce acidità e tensione. L’annata 2013 è stata caratterizzata da estate molto calda e soleggiata, raccolta tardiva e condizioni favorevoli per maturazione equilibrata.
Vinificazione: Millesimato, maturazione sui lieviti per un periodo prolungato, assemblaggio esclusivamente di uve dell’annata 2013, produzione con l’identità di lusso del marchio Dom Pérignon.
Descrizione: La Dom Pérignon Vintage 2013 Luminous Label è una espressione “design e prestigio” del marchio, che unisce l’eleganza del millesimo 2013 alla particolarità della “Luminous Label” (etichetta che si illumina) rendendola sia un’esperienza gustativa che visiva. È un vino densamente strutturato e raffinato, ideale per collezionisti o occasioni speciali, capace di evolvere e sorprendere nel tempo.
Classificazione: Champagne AOC – Millesimato
Tipologia: Champagne Brut AOC millesimato
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi (Annata 2015):
James Suckling: 98/100
Tyson Stelzer (The Champagne Guide): 98/100
Antonio Galloni (Vinous): 94/100
Filosofia: Produzione integrata
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