Gianfranco Fino
Es RED ("Riserva") IGT - Primitivo Salento Rossi Gianfranco Fino
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Origine: Manduria, Taranto, Puglia, Italia
Vitigno: Primitivo
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee
Profumo: Bouquet complesso e affascinante, con predominanza di frutta nera matura come amarene e prugne, accompagnate da sentori speziati di pepe nero, cacao, vaniglia e delicate note di cuoio e tabacco.
Sapore: Vellutato, strutturato e potente. Al palato, emergono ricchi sapori di frutta nera avvolti da tannini morbidi e ben integrati. Equilibrio perfetto tra freschezza e intensità, con una lunga persistenza e finale speziato e leggermente balsamico.
Gradazione alcolica: 15,5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti della tradizione pugliese, come l’agnello al forno o il capocollo di maiale.
Terroir: I vigneti sono situati su terreni rossi di origine calcarea, ricchi di ossidi di ferro. Le viti, coltivate ad alberello, beneficiano di una forte esposizione al sole e di una gestione agricola che rispetta il ciclo naturale e le peculiarità del suolo. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e influenze marittime, favorisce la maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione: Vendemmia manuale selezionata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per massimizzare l'estrazione di aromi e tannini. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in barrique di rovere francese per circa 18-24 mesi, che conferisce complessità e rotondità al vino.
Descrizione: L'Es RED Riserva 2018 di Gianfranco Fino è un tributo all’eccellenza vinicola pugliese. Esprime appieno il carattere e la potenza del Primitivo, un vino in grado di combinare forza ed eleganza. Gianfranco Fino, celebre per la sua filosofia artigianale e l'attenzione ai dettagli, ha creato un vino iconico che incarna la tradizione e l’innovazione, unendo l'autenticità delle viti storiche alla modernità della vinificazione. La Riserva di questa annata regala un’esperienza sensoriale completa, con un'evoluzione che promette ulteriore affinamento nel tempo.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'annata 2018 di Es RED Riserva IGT Primitivo Salento di Gianfranco Fino ha ricevuto diversi importanti riconoscimenti: Falstaff ha attribuito un punteggio di 97 punti, sottolineando la qualità eccezionale e la profondità aromatica di questo vino. Ha ottenuto i Tre Bicchieri dalla guida Gambero Rosso, uno dei massimi riconoscimenti per i vini italiani.È stato insignito dei 5 Grappoli della guida Bibenda, a conferma della sua eccellenza nel panorama enologico.
Filosofia: Produzione integrata
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