Domaine Jean Michel Guillon
Gevrey Chambertin AOC Cuvée Alexis - Pinot Noir Domaine Jean Michel Guillon
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Origine: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna, Francia
Vitigno: Pinot Noir
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Aromi maturi di ribes selvatico, terra e una sfumatura di selvaggina affumicata, con un accenno di legno ben integrato.
Sapore: Al palato, presenta una notevole densità e volume, con una consistenza avvolgente. I sapori di frutta rossa matura, come fragola, lampone e ciliegia, sono accompagnati da note di sottobosco ed epices dolci. Il finale è lungo, con una leggera austerità e tannini equilibrati.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, agnello brasato o in salsa bruna, selvaggina a piuma o a pelo. Inoltre, accompagna formaggi di carattere, in particolare l'Époisses e l'Ami du Chambertin.
Terroir: Le vigne sono situate su terreni calcarei e argillosi tipici di Gevrey-Chambertin, conferendo al vino una struttura solida e una mineralità distintiva.
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa un mese. L'affinamento si svolge in botti di rovere nuove al 100% per 15-18 mesi, aggiungendo complessità e profondità al vino.
Descrizione: Il Gevrey-Chambertin Cuvée Alexis 2022 è un vino che riflette la passione e la dedizione del Domaine Jean-Michel Guillon. Con aromi intensi e un palato strutturato, offre un'esperienza di degustazione raffinata, rappresentando al meglio l'eccellenza dei vini di Gevrey-Chambertin.
Classificazione: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: La vendemmia 2022 ha ricevuto un punteggio di 90-92 punti da Burghound, con note che evidenziano aromi maturi di ribes selvatico, terra e una sfumatura di selvaggina affumicata, oltre a una notevole densità e volume al palato.
Filosofia: Produzione integrata
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