Avignonesi

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Grappa di Vin Santo Avignonesi

CHF 61.50
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: nd
Formato: 50 cl

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Origine: Montepulciano, Siena, Toscana, Italia

Materia prima: Vinacce di uve Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana, utilizzate per la produzione del Vin Santo di Montepulciano

Colore: Cristallino con riflessi dorati

Profumo: Aroma complesso con note di legno, vaniglia e spezie, armonizzate con il delicato profumo dell'uva appassita sui graticci della vinsantaia

Sapore: Equilibrato e morbido al palato, offre un'intensa piacevolezza che giustifica l'appellativo di "grappa da meditazione", ideale da gustare da sola

Gradazione alcolica: 42%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Perfetta come digestivo a fine pasto, si abbina bene a dessert a base di cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi erborinati. Ottima anche da sola, come distillato da meditazione.

Terroir: Le vinacce provengono dai vigneti situati nelle colline di Montepulciano, caratterizzate da suoli argillosi e un microclima ideale per la coltivazione delle uve destinate al Vin Santo.

Distillazione: Le vinacce fresche, ancora ricche di zuccheri e mosto, vengono portate alla distilleria Nannoni di Paganico, in Toscana, dove sono distillate con metodo artigianale a vapore in alambicchi discontinui. La distillazione è seguita personalmente dalla Master Distiller Priscilla Occhipinti, che cura la rimozione manuale di testa e coda dopo ogni ciclo, garantendo un prodotto di eccellenza.

Affinamento: La grappa riposa in barriques di rovere francese di terza generazione per almeno 18 mesi, permettendo al distillato di respirare senza essere sovrastato dall'aroma del legno, sviluppando così un profilo sensoriale complesso.

Classificazione: Grappa

Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti

Filosofia: Produzione artigianale

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Avignonesi

Avignonesi è una rinomata cantina toscana situata nella regione di Montepulciano, nota per la produzione di vini di alta qualità, in particolare il Vino Nobile di Montepulciano. Fondata negli anni '70 e dal 2009 sotto la guida di Virginie Saverys, la cantina ha adottato una filosofia di viticoltura biologica e biodinamica. Avignonesi è impegnata nella sostenibilità e nell'espressione autentica del terroir, combinando tradizione e innovazione per creare vini che riflettono l'unicità del paesaggio toscano.

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