Grattamacco

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Grattamacco Bolgheri DOC - Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Rossi Grattamacco

CHF 90.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2020
Formato: 75 cl

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Origine: Bolgheri, Toscana, Italia

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati.

Profumo: Intenso e complesso con note di frutti di bosco maturi, ciliegia, prugna, sfumature di tabacco, cacao, e accenni di erbe aromatiche mediterranee.

Sapore: Elegante e ben strutturato, con tannini setosi e una vivace acidità che sostiene il corpo del vino. Al palato si percepiscono sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e un finale lungo e persistente con tocchi di cioccolato e liquirizia.

Gradazione alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Si abbina anche a piatti di pasta con ragù di carne e preparazioni a base di funghi.

Terroir: Le viti sono coltivate su suoli misti di argilla, sabbia e calcare, tipici della zona di Bolgheri, influenzati dalla vicinanza al Mar Tirreno che conferisce freschezza e mineralità al vino. L'esposizione al sole e le brezze marine favoriscono una maturazione uniforme e una complessità aromatica unica.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in tini di legno con lieviti naturali e una macerazione di circa 15 giorni. L'affinamento prosegue in barrique di rovere francese per 18 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

Descrizione: Il Grattamacco Bolgheri DOC 2020 è un’espressione raffinata e armoniosa della tradizione toscana, unendo la potenza del Cabernet Sauvignon, la morbidezza del Merlot e l’eleganza del Sangiovese. Questo vino racchiude la filosofia artigianale della cantina Grattamacco, famosa per la sua capacità di coniugare innovazione e rispetto per la tradizione vinicola locale. Un vino dal grande potenziale di invecchiamento, che esprime con fierezza la tipicità del terroir di Bolgheri.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Grattamacco Bolgheri DOC 2020 ha ricevuto elogi notevoli da parte di critici enologici internazionali: Falstaff gli ha attribuito un punteggio di 96 punti, sottolineandone la complessità e l'equilibrio eccezionali​. Robert Parker's Wine Advocate ha premiato questa annata con 97 punti, sottolineando la struttura tannica e l'equilibrio. James Suckling ha valutato il vino con 94 punti, mettendo in risalto i sentori di frutti neri, bacche e ciliegie con note di rovere.

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Grattamacco

La cantina Grattamacco, fondata nel 1977 e situata a Bolgheri, in Toscana, è rinomata per la produzione di vini di eccellenza, simbolo dell'eleganza e del territorio di Bolgheri. Integrando tradizione e innovazione, Grattamacco è una delle prime realtà della zona a produrre vini da vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, con un approccio rispettoso dell'ambiente. I suoi vigneti godono di una posizione privilegiata tra il mare e le colline, permettendo la creazione di vini strutturati e longevi, tra cui il celebre Bolgheri Superiore Grattamacco.

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