La Spinetta
Il Gentile di Casanova IGT - Prugnolo Gentile Rossi La Spinetta
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Origine: Terricciola, Pisa, Toscana, Italia
Vitigno: Prugnolo Gentile (varietà di Sangiovese)
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo: Il bouquet è intenso e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di violetta e leggere sfumature speziate di pepe nero e liquirizia.
Sapore: Al palato si presenta secco, corposo e ben equilibrato. I tannini sono presenti ma morbidi, con una buona acidità che dona freschezza. Emergono sapori di frutta rossa, con una leggera nota balsamica e una piacevole persistenza minerale.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati e piatti tradizionali toscani come la ribollita e il cinghiale in umido. Perfetto anche in abbinamento a taglieri di salumi e pecorini toscani.
Terroir: Le vigne si trovano su terreni argillosi e calcarei, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Il clima della zona, caratterizzato da estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale del Prugnolo Gentile, sviluppando tannini eleganti e una buona acidità naturale.
Vinificazione: La raccolta delle uve avviene manualmente. La fermentazione è tradizionale, con un lungo periodo di macerazione per estrarre al meglio i colori e i sapori del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in botti di legno, seguiti da ulteriori mesi in bottiglia per garantire una maggiore armonia dei sapori.
Descrizione: Il Gentile di Casanova 2019 è un'espressione autentica del Prugnolo Gentile, che incarna lo spirito della Toscana e delle sue tradizioni vinicole. Grazie alla cura della vinificazione e all’affinamento in legno, questo vino si presenta con una grande eleganza e una struttura solida. La freschezza e la mineralità ne fanno un vino versatile, perfetto sia per una degustazione informale che per accompagnare pranzi e cene tipiche. Un vino che racconta la storia e la passione di La Spinetta, rinomata per l’eccellenza e il rispetto della tradizione toscana.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Biologici (certificato)
Informazioni sul prodotto
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