Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
Insoglio del Cinghiale IGT - Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot Rossi Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
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Origine: Bibbona, Toscana, Italia
Vitigno: Blend di Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
Colore: Rosso rubino brillante con sfumature violacee.
Profumo: Avvolgente e complesso, con intensi aromi di frutti di bosco maturi, in particolare mirtilli e more, accompagnati da delicate note speziate di pepe nero e vaniglia, con accenni di tabacco e terra.
Sapore: Al palato è elegante e vellutato, con una struttura equilibrata. I tannini sono morbidi e ben integrati, lasciando spazio a note di prugna, ribes nero e un lieve tocco di cacao e spezie dolci. La persistenza è lunga, con una leggera nota minerale che dona freschezza.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina e arrosti, accompagna bene anche primi piatti con sughi ricchi, formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi e tartufo.
Terroir: Le viti della Tenuta di Biserno si trovano nei terreni argillosi e calcarei della Toscana, beneficiando di un microclima che alterna giornate calde a notti fresche, favorendo un’ottimale maturazione delle uve. Questo terroir conferisce al vino una particolare finezza e una mineralità spiccata.
Vinificazione: La vendemmia è manuale, con una selezione accurata delle uve. Dopo una fermentazione controllata, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere francese, dove sviluppa complessità e un’integrazione armonica dei sapori.
Descrizione: Insoglio del Cinghiale 2022 è un esempio raffinato della qualità dei vini toscani della Tenuta di Biserno. Caratterizzato da una straordinaria eleganza e una struttura complessa, questo vino rappresenta il connubio tra tradizione e modernità, offrendo un’esperienza sensoriale che riflette il carattere unico del terroir di Bibbona.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
-
Falstaff: 93 punti
-
Robert Parker: 90 punti
- Wine Spectator: 90 punti
Filosofia: Produzione integrata
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