Vecchio Magazzino Doganale
Jefferson Amaro Importante - Calabria Vecchio Magazzino Doganale 30%
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Origine: Montalto Uffugo, Provincia di Cosenza, Calabria, Italia
Materie prime: Bergamotto di Roccella Ionica, limoni IGP di Rocca Imperiale, arance dolci e amare, rosmarino, origano, eucalipto, genziana, artemisia, vaniglia.
Colore: Ambrato scuro con riflessi caldi, tipico degli amari di botaniche, spezie e scorze di agrumi.
Profumo: Intenso e mediterraneo, con note di agrumi (bergamotto, arancia amara e dolce, limone IGP di Rocca Imperiale), erbe aromatiche (rosmarino, origano, eucalipto), sfumature balsamiche e un accenno di vaniglia.
Sapore: Amaro secco ma equilibrato, con freschezza agrumata e morbidezza speziata. Persistente al palato, con finale erbaceo e leggermente amarognolo. Elegante e complesso, bilancia perfettamente dolcezza e amarezza.
Gradazione alcolica: 30% Vol.
Temperatura di servizio: 7-10 °C (freddo o con ghiaccio), ottimo anche a temperatura ambiente.
Abbinamenti: Ideale come digestivo a fine pasto, perfetto con cioccolato fondente e dolci agli agrumi. In miscelazione, valorizza cocktail classici come Negroni e Americano, sostituendo il bitter tradizionale.
Terroir: Agrumi e botaniche tipiche della Calabria: bergamotto di Roccella Ionica, limoni IGP di Rocca Imperiale, arance locali, erbe aromatiche raccolte a mano. Il territorio mediterraneo dona freschezza e intensità aromatica.
Produzione: Botaniche e agrumi selezionati e raccolti manualmente. Ogni ingrediente viene infuso separatamente con macerazioni idroalcoliche specifiche. La produzione dura circa 11 mesi, seguita da 40 giorni di riposo in bottiglia. Nessun colorante o aroma artificiale, filtraggio con panni di lino.
Descrizione:
Jefferson Amaro Importante è l’espressione autentica della Calabria: un liquore ricco e complesso che unisce agrumi, erbe e spezie in un equilibrio perfetto. Nato da un metodo artigianale che valorizza le botaniche locali, è considerato uno dei migliori amari al mondo. La sua eleganza e la sua persistenza lo rendono perfetto sia da degustare in purezza sia come ingrediente per cocktail raffinati.
Classificazione: Amaro (liquore erbaceo amaro)
Tipologia: Amaro / Digestivo
Allergeni: Contiene zucchero, può contenere solfiti.
Premi e punteggi:
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2018: Miglior liquore al mondo (World Liqueur Awards)
-
2018: Miglior liquore alle erbe (World Liqueur Awards)
Filosofia: Produzione integrata artigianale, con raccolta manuale e rispetto della stagionalità. Nessun additivo artificiale. Approccio rurale che valorizza le botaniche calabresi.
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