Poliziano
Le Stanze del Poliziano IGT - Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Poliziano
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Origine: Montepulciano, Toscana, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutti di bosco maturi, come ribes e mora, arricchite da sentori speziati di pepe nero, cacao e un lieve accenno di tabacco dolce. Emerge una leggera sfumatura di vaniglia dovuta all'affinamento in legno.
Sapore: Al palato, risulta strutturato e ben equilibrato, con tannini morbidi e avvolgenti che si fondono con una buona freschezza. Si percepiscono intense note di frutta rossa e spezie, sostenute da una vena minerale che conferisce eleganza e profondità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note di cacao e liquirizia.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di carne rossa, come arrosti e brasati, si abbina bene anche a selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto in accompagnamento a piatti di cacciagione e funghi, come pappardelle al cinghiale o fagiano al forno.
Terroir: Le viti di Cabernet Sauvignon e Merlot sono coltivate nei terreni argillosi e calcarei di Montepulciano, beneficiando di un microclima ideale per la maturazione lenta e bilanciata delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche contribuiscono a esaltare la struttura e l’eleganza di questo vino, riflettendo il carattere unico della Toscana.
Vinificazione: Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 16 mesi. Questo processo permette di sviluppare aromi complessi e arrotondare i tannini, donando al vino profondità e una struttura elegante.
Descrizione: Le Stanze del Poliziano 2019 è un vino di grande eleganza e raffinatezza, che rappresenta l’interpretazione toscana del classico taglio bordolese. La cantina Poliziano, rinomata per la sua esperienza e per la qualità dei suoi vini, ha creato un vino che unisce il carattere deciso del Cabernet Sauvignon con la morbidezza e la rotondità del Merlot, offrendo un’esperienza di degustazione complessa e piacevole. Questo vino è perfetto per chi cerca un rosso strutturato e longevo, capace di esaltare piatti importanti e di migliorare con il tempo.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il vino Le Stanze del Poliziano IGT 2019 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- Wine Spectator: 96 punti
- James Suckling: 95 punti
- Falstaff: 94 punti
- Veronelli: 92 punti
Filosofia: Produzione integrata
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