Capichera
Liànti IGT Isola dei Nuraghi - Carignano, Syrah Rossi Capichera
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✔ 5% da CHF 1000.-
✔ 3% da CHF 700.-
Origine: Arzachena, Gallura, Sardegna, Italia
Vitigno: Carignano 60%, Syrah 40%
Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi violacei che esprimono vivacità e freschezza.
Profumo: Intenso e speziato, con un bouquet ricco di frutta rossa matura come ciliegia, mora e ribes, accompagnato da delicate note floreali di viola e sfumature balsamiche di macchia mediterranea e liquirizia.
Sapore: Secco, equilibrato e armonioso, con tannini morbidi e rotondi. Al palato si percepiscono note fruttate di mora e ciliegia, con un finale speziato e una piacevole sapidità, caratteristica della terra sarda, che lo rende particolarmente persistente e raffinato.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne come agnello e maialino sardo, arrosti, e formaggi stagionati, ma anche con primi piatti a base di ragù di cinghiale o funghi. Perfetto per accompagnare la cucina mediterranea, si abbina bene a piatti dal gusto deciso come la salsiccia sarda e il pecorino.
Terroir: Le vigne di Capichera affondano le radici su terreni granitici, ricchi di minerali che contribuiscono a una particolare sapidità e struttura al vino. Situati vicino al mare, i vigneti beneficiano delle brezze marine che donano al vino freschezza e complessità, e la zona Gallura offre un clima mite e ventilato, ideale per una maturazione lenta e perfetta delle uve.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per rispettare le peculiarità dei due vitigni. Dopo una macerazione a contatto con le bucce per esaltare il colore e l'intensità aromatica, il vino matura in botti di rovere per alcuni mesi, sviluppando una maggiore complessità e arrotondando i tannini, per poi essere assemblato e affinato ulteriormente in bottiglia.
Descrizione: Il Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 è un'espressione autentica della Sardegna, nata dalla passione di Capichera per i vitigni autoctoni e internazionali come il Carignano e il Syrah. Questo vino combina la forza e la struttura del Carignano con la speziatura e morbidezza del Syrah, offrendo un'esperienza di degustazione unica. Con una mineralità caratteristica e un bouquet avvolgente, Liànti è un vino che riflette il fascino selvaggio e la bellezza della Gallura, reso perfetto da una vinificazione attenta e rispettosa.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino rosso fermo
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
Origine: Arzachena, Gallura, Sardegna, Italia
Vitigno: Carignano 60%, Syrah 40%
Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi violacei che esprimono vivacità e freschezza.
Profumo: Intenso e speziato, con un bouquet ricco di frutta rossa matura come ciliegia, mora e ribes, accompagnato da delicate note floreali di viola e sfumature balsamiche di macchia mediterranea e liquirizia.
Sapore: Secco, equilibrato e armonioso, con tannini morbidi e rotondi. Al palato si percepiscono note fruttate di mora e ciliegia, con un finale speziato e una piacevole sapidità, caratteristica della terra sarda, che lo rende particolarmente persistente e raffinato.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne come agnello e maialino sardo, arrosti, e formaggi stagionati, ma anche con primi piatti a base di ragù di cinghiale o funghi. Perfetto per accompagnare la cucina mediterranea, si abbina bene a piatti dal gusto deciso come la salsiccia sarda e il pecorino.
Terroir: Le vigne di Capichera affondano le radici su terreni granitici, ricchi di minerali che contribuiscono a una particolare sapidità e struttura al vino. Situati vicino al mare, i vigneti beneficiano delle brezze marine che donano al vino freschezza e complessità, e la zona Gallura offre un clima mite e ventilato, ideale per una maturazione lenta e perfetta delle uve.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per rispettare le peculiarità dei due vitigni. Dopo una macerazione a contatto con le bucce per esaltare il colore e l'intensità aromatica, il vino matura in botti di rovere per alcuni mesi, sviluppando una maggiore complessità e arrotondando i tannini, per poi essere assemblato e affinato ulteriormente in bottiglia.
Descrizione: Il Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 è un'espressione autentica della Sardegna, nata dalla passione di Capichera per i vitigni autoctoni e internazionali come il Carignano e il Syrah. Questo vino combina la forza e la struttura del Carignano con la speziatura e morbidezza del Syrah, offrendo un'esperienza di degustazione unica. Con una mineralità caratteristica e un bouquet avvolgente, Liànti è un vino che riflette il fascino selvaggio e la bellezza della Gallura, reso perfetto da una vinificazione attenta e rispettosa.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino rosso fermo
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 di Capichera ha ricevuto riconoscimenti e punteggi incoraggianti da parte di critici internazionali, posizionandosi tra i vini sardi di qualità. James Suckling ha valutato l'annata 2021 di Liànti con un punteggio stimato intorno a 87 punti su 100, riconoscendone il carattere intenso e la tipicità mediterranea, anche se il punteggio finale non è stato confermato in dettaglio nella sua recensione
Filosofia: Produzione integrata
Filosofia: Produzione integrata
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