Cantina il Cavaliere
Loero Bianco TI DOC - Doral, Chardonnay, Sauvignon Cantina il Cavaliere
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Origine: Cadenazzo e Gambarogno, Canton Ticino, Svizzera
Vitigni: Doral, Chardonnay, Sauvignon
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Da giovane, presenta note suadenti di agrumi e fiori; con l'invecchiamento, emergono sentori di frutta esotica.
Sapore: Avvolgente, intrigante ed elegante, con un finale intensamente lungo e leggermente aromatico.
Gradazione alcolica: 12,8% vol.
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina bene a formaggi freschi, fritti misti di pesce o verdure in pastella o tempura, e diverse tartine.
Terroir: Terreni freschi, leggeri e minerali situati nei comuni di Cadenazzo e Gambarogno.
Vinificazione: Vendemmia manuale a maturazione ottimale; macerazione a freddo delle bucce per 12 ore con ghiaccio secco per esaltare i profumi; fermentazione alcolica a 16°C in vasche inox termoregolate; eventuale fermentazione malolattica; affinamento in vasche inox per alcuni mesi, seguito da un minimo di 3 mesi in bottiglia.
Classificazione: DOC Bianco Ticinese
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrat
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