Fawino
Meride TI DOC - Merlot del monte San Giorgio Fawino
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Origine: Meride, Monte San Giorgio, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Bouquet elegante e complesso, caratterizzato da note di mora matura e ciliegia nera, arricchite da sfumature di vaniglia e tabacco dolce.
Sapore: Al palato è vellutato ed equilibrato, con tannini ben integrati e una struttura densa. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole persistenza minerale.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati, stufati speziati e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti a base di funghi.
Terroir: I vigneti si trovano sulle pendici del Monte San Giorgio, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il suolo calcareo e il microclima unico, con forti escursioni termiche, contribuiscono a conferire al vino eleganza, mineralità e freschezza.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione di 18-21 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere svizzero, che arricchiscono il profilo aromatico e la complessità del vino.
Descrizione: Il Meride TI DOC 2022 è un’espressione autentica del terroir ticinese. Questo Merlot in purezza colpisce per l’armonia tra struttura e finezza, risultando un vino versatile e ricco di personalità. L’affinamento in rovere ne valorizza le caratteristiche, rendendolo ideale per momenti di convivialità o per accompagnare piatti importanti.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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