Chiappini

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Nero TI DOC Affinato in Rovere - Merlot Chiappini

CHF 29.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2016
Formato: 75 cl

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Origine: Brissago, Canton Ticino, Svizzera

Vitigno: Merlot 100%

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di liquirizia e cacao

Sapore: Secco, strutturato, con tannini eleganti e persistenti, ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralità che riflette il suolo vulcanico. Al palato, si percepiscono fresche note di frutti di bosco, elasticità e una piacevole leggerezza che lo rendono versatile e raffinato

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Si sposa bene con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi e tartufo. Inoltre, è ideale con verdure di porro, patate fritte e tartare di manzo, offrendo un’alternativa simpatica ai piatti robusti

Terroir: Questo Merlot è coltivato sui terreni vulcanici del Vulture, che conferiscono al vino una particolare mineralità e una struttura tannica marcata, rendendolo ideale per l'invecchiamento. Le viti, spesso molto antiche, affondano le radici in suoli ricchi di sostanze minerali, beneficiando di condizioni climatiche che alternano estati calde a notti fresche, favorendo una maturazione lenta e graduale dell'uva

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una vinificazione tradizionale, con fermentazioni lunghe per estrarre al meglio le caratteristiche aromatiche e strutturali del vitigno. Segue un affinamento in botti di legno per diversi mesi, che arrotonda i tannini e aggiunge complessità al bouquet aromatico

Descrizione: Il Nero TI DOC Affinato in Rovere è un capolavoro di stile e finezza, espressione della maestria dell'enologo Giovanni Chiappini, che ha iniziato a coltivare le viti del nonno fin da giovane. Questo vino riflette il paesaggio fiorito e fertile della Basilicata, offrendo una combinazione unica di struttura, freschezza e frutti di bosco. Maliziosamente seduttore, si presenta come un’alternativa più leggera e simpatica rispetto al Titolo, vino iconico della cantina premiato con il massimo riconoscimento (Tre Bicchieri) del Gambero Rosso per ben 17 anni consecutivi. Sfumature e accenti ridefiniti rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza di degustazione equilibrata e coinvolgente. Grazie alla sua mineralità e alla struttura tannica solida, questo Merlot ha un eccellente potenziale di invecchiamento, rendendolo perfetto per chi cerca un vino ricco e longevo, capace di esaltare piatti robusti e saporiti

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Chiappini

L’Azienda Vitivinicola Chiappini, situata a Brissago nel cuore del Canton Ticino, è una cantina a conduzione familiare che si estende su circa 3,5 ettari di vigneti. Con una produzione limitata e artigianale di circa 10.000 bottiglie all’anno, si distingue per vini di alta qualità che riflettono il carattere unico del territorio ticinese. Tra le sue etichette più note vi sono il "Zerozero", un Rosso del Ticino DOC a base di Merlot e Carminoir affinato in barrique, e vini come "Apero" e "Rosina", che completano una gamma elegante e autentica. La cantina pone un’attenzione particolare alla cura dei dettagli, dalla vigna alla bottiglia, per offrire vini raffinati e rappresentativi del terroir.

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