Chiericati
Nocino - Liquore alle Noci Chiericati 30%
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Origine: Canton Ticino, Svizzera
Materie prime: Grappa ticinese con macerazione di noci verdi e spezie
Colore: Bruno scuro intenso, quasi nero, con riflessi luminosi
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di noce verde, vaniglia, chiodi di garofano, agrumi canditi e leggere sfumature di caramello
Sapore: Dolce-amaro equilibrato, morbido e vellutato. Al palato emergono sentori vegetali di mallo di noce, spezie calde e un finale persistente con elegante retrogusto terroso.
Gradazione alcolica: 30 %
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Ottimo come digestivo, perfetto con formaggi stagionati ed erborinati, dessert al cioccolato fondente, gelati alla vaniglia o nocciola. Si presta anche come ingrediente in cocktail speziati.
Terroir: Il Ticino è caratterizzato da un clima temperato e collinare. La tradizione vuole la raccolta manuale delle noci verdi il giorno di San Giovanni (24 giugno), che garantisce la freschezza e l’intensità aromatica tipica di questo liquore.
Produzione: Le noci verdi vengono raccolte a mano, tagliate e messe a macerare in grappa ticinese insieme a zucchero e spezie. Il liquido riposa a lungo, sviluppando profondità aromatica, e viene successivamente filtrato e imbottigliato.
Descrizione:
Il Nocino del Ticino 30 % di Chiericati è un liquore artigianale che custodisce un’antica tradizione del territorio ticinese. Nato dall’infusione di noci verdi e spezie in grappa ticinese, offre un profilo aromatico ricco e complesso: caldo, speziato e avvolgente. Perfetto come digestivo o in abbinamento a dolci e formaggi, rappresenta un’autentica espressione della cultura enogastronomica svizzera.
Classificazione: Liquore alle noci (Nocino / Ratafià)
Tipologia: Liquore tradizionale
Allergeni: Può contenere tracce di solfiti
Filosofia: Produzione artigianale e tradizionale
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