Planeta
Olio Extra Vergine di Oliva 50 cl Condimenti Planeta
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✔ 5% da CHF 1000.-
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Origine: Sambuca di Sicilia, Menfi, Sicilia, Italia
Varietà: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi
Profumo: Al naso presenta un bouquet armonioso con note fruttate di oliva verde e accenni di erbe fresche, come il rosmarino e il basilico. Sono percepibili anche sentori di carciofo, mandorla e un tocco di pomodoro acerbo.
Sapore: Al palato è elegante e ben bilanciato, con un gusto fruttato che richiama le olive appena raccolte. La leggera piccantezza e l'amaro sono equilibrati, offrendo una sensazione piacevole e persistente. Note di erbe aromatiche e frutta secca completano il profilo, conferendo una buona complessità e struttura.
Acidità: Meno dello 0.3%, garantendo un'alta qualità del prodotto.
Utilizzo: Ideale per condire a crudo piatti di pesce, insalate, verdure grigliate e bruschette. Perfetto anche come ingrediente per la preparazione di salse e marinature.
Cultivazione e Raccolta: Le olive provengono da oliveti coltivati in modo sostenibile nelle tenute di Planeta a Sambuca di Sicilia e Menfi. La raccolta avviene manualmente nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima qualità e freschezza.
Estrazione: L'olio viene ottenuto tramite spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta, per preservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle olive.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.
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