Château La Baronne

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Piece de Roche - Carignan BIO Château La Baronne

CHF 36.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2019
Formato: 75 cl

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Origine: Fontcouverte, Aude, Languedoc-Roussillon, Francia

Vitigno: Carignan (viti piantate nel 1892)

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta matura e spezie dolci

Sapore: Profondo e fine, con tannini setosi e una persistenza notevole

Temperatura di servizio: 15°C (si consiglia di caraffare prima di servire)

Abbinamenti: Cucina raffinata, ideale con piatti a base di anatra, vitello e formaggi come il Saint-Nectaire o tome di pecora

Terroir: Terreni di ghiaia fine su suoli argillo-calcarei; viti centenarie allevate ad alberello

Vinificazione: Raccolta manuale con selezione in vigna e in cantina; macerazione delicata di 30 giorni in vasche e affinamento di 12 mesi in anfore di terracotta e barrique, con fermentazione spontanea

Descrizione: La "Pièce de Roche" è un omaggio a Monsieur Roche, che piantò questo vigneto di Carignan nel 1892. Protette tra due siepi di cipressi, queste viti hanno resistito al tempo, offrendo un'espressione sublime di questo vitigno emblematico delle Corbières. Il vino si distingue per profondità, eleganza e tensione, promettendo emozioni intense e un'evoluzione verso note di spezie dolci, cuoio e tabacco biondo.

Classificazione: IGP Aude Hauterive

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: La Revue du Vin de France ha assegnato 92/100 punti a questa annata 

Filosofia: Biologico e Biodinamico (certificazione Demeter)

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Château La Baronne

Château La Baronne è una rinomata cantina situata nel cuore della regione del Languedoc, in Francia, precisamente nella denominazione Corbières. Gestita dalla famiglia Lignères, si distingue per la sua filosofia orientata alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con un forte impegno nella viticoltura biologica e biodinamica. I loro vini riflettono la ricchezza del terroir mediterraneo, caratterizzati da un equilibrio tra eleganza, freschezza e profondità aromatica, rappresentando un'autentica espressione della tradizione vinicola del sud della Francia.

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