Saint Michael Eppan
Pinot Grigio DOC Bianchi Saint Michael Eppan
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Origine: Appiano, Alto Adige, Italia
Vitigno: Pinot Grigio
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Aromi eleganti di frutta bianca come pera e mela, con sfumature floreali e un leggero accenno di fieno e mandorla.
Sapore: Fresco, equilibrato e vivace, con una struttura morbida e rotonda. In bocca si avvertono piacevoli note minerali e una persistenza fruttata che richiama il profumo di mela e agrumi. Questo vino è caratterizzato da una piacevole acidità che ne amplifica la freschezza e la versatilità.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10/12° C
Abbinamenti: Ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e crostacei, risotti alle verdure, piatti di pasta con sughi bianchi e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto anche a carni bianche e piatti vegetariani.
Terroir: Le uve provengono da vigneti situati nelle zone collinari di Appiano, caratterizzate da suoli calcarei e ciottolosi. Il clima fresco della regione, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce lo sviluppo di aromi intensi e preserva la freschezza del vino.
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione avviene sempre in acciaio, per preservare al massimo la freschezza e l’aromaticità del vino.
Descrizione: Il Pinot Grigio DOC 2023 di San Michele Appiano è un’espressione raffinata e moderna del Pinot Grigio dell'Alto Adige. Con un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità, questo vino incarna la tradizione e la qualità della cantina San Michele Appiano, una delle realtà più rinomate del Trentino-Alto Adige. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a pasti leggeri, questo Pinot Grigio è un vino versatile, fresco e di piacevole complessità.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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