Domaine Henri Delagrange
Pinot Noir Bourgogne Hautes-Côtes de Baune AOC Domaine Henri Delagrange - Volnay
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Origine: Volnay, Côte-d'Or, Borgogna, Francia
Vitigno: Pinot Noir
Colore: Rosso rubino brillante con sfumature violacee
Profumo: Elegante e delicato, con aromi di piccoli frutti rossi come ciliegia, lampone e ribes, accompagnati da leggere note floreali di viola e una sottile speziatura che richiama il pepe bianco e la foglia di tè.
Sapore: Fresco e di medio corpo, con tannini fini e ben integrati. Al palato si distingue per un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, con un finale persistente su note fruttate e minerali. L’espressione del terroir delle Hautes-Côtes è chiara: vibrante, raffinata e autentica.
Temperatura di servizio: 14-16° C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carni bianche, arrosti leggeri, pollame, salumi delicati, formaggi a pasta molle e piatti vegetariani a base di funghi o tartufo. Ottimo anche con risotti e primi piatti raffinati.
Terroir: Le viti crescono in altitudine nei vigneti delle Hautes-Côtes de Beaune, una zona che beneficia di un microclima fresco e suoli argilloso-calcarei, ideali per il Pinot Noir. Questo terroir conferisce al vino eleganza, freschezza e una bella tensione minerale.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente, seguite da una diraspatura completa e una fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 10-15 giorni. Il vino affina successivamente per 10-12 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio.
Descrizione: Il Pinot Noir Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune del Domaine Henri Delagrange è un esempio impeccabile dell’eleganza borgognona. Proveniente da una delle zone più fresche e vocate della Côte d’Or, questo vino seduce con il suo bouquet delicato e il sorso raffinato, che riflette l’abilità di un produttore storico di Volnay. Henri Delagrange porta avanti una tradizione familiare con dedizione e passione, producendo vini che esprimono l’anima del Pinot Noir in chiave autentica e sincera. Un vino che combina classicità e dinamismo, ideale per accompagnare momenti di condivisione e piatti gourmet.
Classificazione: AOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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