Leone de Castris
Primitivo IGT Salento PER LUI Rossi Leone de Castris
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Origine: Salice Salentino, Lecce, Puglia, Italia
Vitigno: Primitivo
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Intenso e complesso, con note predominanti di frutta rossa matura, come amarena e mora, accompagnate da sentori di spezie dolci, liquirizia e delicate sfumature di cacao e vaniglia.
Sapore: Al palato è caldo, avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati che donano un'ottima persistenza. Il gusto è ricco di frutti rossi maturi, con un retrogusto speziato e una lieve nota di tostatura, dovuta all'affinamento in legno, che conferisce profondità e complessità. Il vino mantiene una buona freschezza che bilancia l’intensità della sua struttura.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea con sughi saporiti. Ottimo anche con brasati e stufati, dove il vino completa e arricchisce i sapori complessi dei piatti.
Terroir: Le viti di Primitivo crescono su terreni argillosi e calcarei della regione salentina, che donano al vino mineralità e robustezza. Il clima caldo e soleggiato del Salento, combinato con le fresche brezze marine, favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando il contenuto zuccherino e l'intensità aromatica.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi, per arrotondare i tannini e arricchire il bouquet aromatico del vino.
Descrizione: Il Primitivo IGT Salento PER LUI Leone de Castris è un vino di grande eleganza e intensità, espressione dell’eccellenza pugliese nella produzione del Primitivo. Caratterizzato da una notevole ricchezza aromatica, è un vino profondo e persistente, che rappresenta al meglio il terroir del Salento. L’affinamento in legno ne accentua la complessità e la morbidezza, rendendolo ideale per un lungo invecchiamento e per occasioni speciali.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica) Salento
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Quest’annata ha ricevuto ottime recensioni e punteggi elevati da diverse guide e riviste di settore, tra cui:
- James Suckling: 93 punti
- Luca Maroni: 94 punti
- Gambero Rosso: 2 bicchieri
Filosofia: Produzione Integrata
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