Firriato
Ribeca IGT - Perricone Rossi Firriato
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Origine: Agro di Trapani, Sicilia, Italia
Vitigno: Perricone
Colore: Rosso rubino intenso con lievi sfumature granate
Profumo: Intenso e complesso, con note di ciliegia nera, more mature e accenni di spezie dolci. L'aroma si arricchisce di sfumature di tabacco, pepe nero e note balsamiche, tipiche del terroir siciliano.
Sapore: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Presenta un ottimo equilibrio tra freschezza e intensità, con un finale lungo e persistente. Al palato emergono le note di frutti di bosco e spezie, unite a una gradevole mineralità che ne accentua l'eleganza.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa come arrosti e brasati, selvaggina, e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della tradizione siciliana, come pasta alla Norma o con sughi di carne, esaltando la ricchezza dei sapori mediterranei.
Terroir: Le uve Perricone di Firriato sono coltivate nei terreni calcarei e argillosi delle campagne di Trapani, che contribuiscono alla mineralità e struttura del vino. Il clima secco e ventilato della zona favorisce la maturazione ottimale delle uve, preservando aromi e acidità.
Vinificazione: Vendemmia manuale e selezione delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per esaltare le note fruttate, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere che conferisce rotondità ai tannini e una maggiore complessità al profilo aromatico.
Descrizione: Ribeca IGT 2018 è un vino che interpreta con maestria il Perricone, un vitigno autoctono siciliano quasi dimenticato e riscoperto da Firriato. Questo vino esprime il calore e la passionalità della Sicilia, unendo struttura e freschezza in un sorso elegante e profondo. La cura dei dettagli in vigna e in cantina riflette l'impegno di Firriato per la valorizzazione del territorio e della biodiversità. Con il suo carattere ricco e speziato, Ribeca è una scelta eccellente per gli amanti dei vini intensi e dalla forte personalità.
Classificazione: IGT Sicilia
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Ribeca Perricone IGT 2018 ha ricevuto diversi riconoscimenti tra cui punteggi superiori a 90 punti da Wine Enthusiast e Decanter, lodato per la sua espressione tipica del vitigno e il suo equilibrio.
Filosofia: Produzione Integrata
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