Musella
Ripasso delle Valpolicella Classico Sup. DOC BIO & DEMETER Rossi Musella
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Origine: San Martino Buon Albergo, Verona, Veneto, Italia
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, pepe nero e tabacco. Emergono inoltre delicate sfumature balsamiche e di erbe aromatiche.
Sapore: Al palato è morbido, ben strutturato, con tannini vellutati e una buona freschezza che equilibra la ricchezza del corpo. Lungo e persistente, con un retrogusto di frutta secca, spezie e un tocco di vaniglia.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si sposa bene anche con primi piatti robusti, come lasagne o pasta al ragù.
Terroir: I vigneti sono situati nella zona classica della Valpolicella, caratterizzata da suoli calcarei e marnosi. La combinazione di clima mite e terreni minerali favorisce la produzione di vini equilibrati e di carattere.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in modo tradizionale. Il vino subisce il processo di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone, che gli conferisce maggiore complessità e struttura. Successivamente, affina per diversi mesi in botti di rovere.
Descrizione: Il Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC BIO & DEMETER Musella rappresenta un perfetto esempio di vino biologico e biodinamico certificato. Musella è una delle poche aziende in Italia a ottenere la certificazione DEMETER, che garantisce il rispetto dei principi biodinamici. Questo Ripasso esprime la tipicità della Valpolicella con eleganza e complessità.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: La vendemmia ha ricevuto buoni punteggi dalle riviste di settore, con valutazioni che si aggirano intorno ai 90 punti da parte di critici internazionali. 93 punti da Wine Enthusiast, grazie alla sua complessità e bilanciamento.
Filosofia: Biologici e Biodinamici (certificati DEMETER)
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