Monti
Rovere TI DOC - Merlot Monti
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Origine: Sottoceneri, Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Aromi complessi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e sentori di vaniglia derivanti dall'affinamento in barrique
Sapore: Corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati. Al palato emergono sapori di frutta rossa matura, equilibrati da una piacevole freschezza e una leggera nota tostata
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Terroir: Le uve provengono dalle migliori zone viticole del Sottoceneri, caratterizzate da terreni calcarei e un clima mite che favorisce una maturazione ottimale delle uve
Vinificazione: Dopo una rigorosa selezione in vigna e una resa bassa per ceppo, le uve vengono vinificate con macerazione di 14-16 giorni in tini inox termoregolati. L'affinamento avviene per 14 mesi in barrique di rovere francese da 225-300 litri, utilizzando una combinazione di legni provenienti da diverse foreste francesi per aggiungere complessità al vino
Descrizione: Il Rovere TI DOC Merlot Monti 2022 è un vino che esprime al meglio le potenzialità del Merlot ticinese. La combinazione di una selezione accurata delle uve, una vinificazione attenta e un affinamento in legno ben dosato conferiscono a questo vino eleganza, complessità e un ottimo potenziale di invecchiamento
Classificazione: DOC Ticino
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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