Castello di Morcote
Rubino TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Castello di Morcote
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Origine: Morbio Superiore e Ligornetto, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera. I vigneti si trovano su terreni collinari, a un'altitudine tra 400 e 450 metri sul livello del mare.
Vitigni: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Ricco e avvolgente, con aromi speziati di pepe, liquirizia e rabarbaro, accompagnati da sentori di more e ciliegie mature.
Sapore: Al palato si distingue per tannini fini ed eleganti, una vivace acidità che conferisce freschezza e un finale persistente con note di liquirizia e spezie.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
Terroir: Terreni argillosi con presenza di calcare, che conferiscono al vino freschezza e complessità.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento di 5 mesi in tini di legno troncoconici e ulteriori 6 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio.
Descrizione: Rubino TI DOC 2021 è un vino che esprime il carattere del territorio ticinese e la straordinaria eleganza dell’annata. Freschezza, finezza ed equilibrio lo rendono un'ottima scelta per una vasta gamma di piatti.
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Tipologia: Vino rosso.
Allergeni: Contiene solfiti.
Filosofia: Produzione biologica certificata.
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