Firriato
Santagostino IGT - Nero d'Avola, Syrah Rossi 2018 Firriato
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Origine: Sicilia, Italia
Vitigno: Nero d'Avola 50%, Syrah 50%
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Profumo: Elegante e intenso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, seguite da sfumature speziate di pepe nero e tabacco, oltre a lievi accenni di vaniglia e cioccolato dovuti all’affinamento.
Sapore: Corposo e avvolgente, con tannini morbidi e setosi che donano struttura. Al palato si percepiscono sapori di frutti di bosco e spezie, che si fondono con una piacevole freschezza e una leggera nota balsamica. Equilibrato e persistente, il retrogusto lascia tracce di liquirizia e cacao.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e piatti saporiti come lasagne al ragù o formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della cucina mediterranea, in particolare con melanzane alla parmigiana e stufati di carne.
Terroir: Coltivato nei terreni siciliani di Cavanera Etnea, contraddistinti da suoli vulcanici e ricchi di minerali, il Santagostino trae la sua eleganza e complessità dalla combinazione del Nero d'Avola e del Syrah, che beneficiano del clima caldo e delle fresche brezze marine. La crescita delle viti è favorita dall’alternanza tra giorni caldi e notti fresche, che permettono una maturazione ottimale delle uve e preservano aromi intensi.
Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per circa due settimane, per poi passare a una fermentazione in acciaio. Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 12 mesi, donando complessità e profondità al profilo aromatico.
Descrizione: Il Santagostino IGT 2018 di Firriato rappresenta un’eccellente espressione della viticoltura siciliana, coniugando l’eleganza del Nero d'Avola alla potenza del Syrah. Questo vino è un riflesso del territorio vulcanico e della tradizione di Firriato, che riesce a trasmettere in ogni bottiglia l’autenticità e la passione della Sicilia. Versatile e di classe, è un vino destinato a chi cerca equilibrio tra forza e finezza, con un ottimo potenziale di invecchiamento che permette di apprezzare appieno le sue note fruttate e speziate nel tempo.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Santagostino Baglio Sorìa IGT Rosso 2018 di Firriato ha ricevuto i seguenti riconoscimenti e punteggi dalla critica:
- James Suckling: 91/100
- Bibenda: 4 Grappoli
- Vitae AIS: 3 Viti
- Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Filosofia: Produzione integrata
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