Livio Felluga
Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli Bianchi Livio Felluga
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Origine: Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italia
Vitigno: Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e aromatico, con note intense di frutta tropicale come ananas e mango, unite a sfumature erbacee di foglia di pomodoro, sambuco e fiori di sambuco. Si percepiscono anche lievi sentori di agrumi e una nota minerale delicata.
Sapore: Elegante e ben strutturato, caratterizzato da una buona freschezza e una persistenza aromatica importante. Al palato, è piacevolmente sapido e minerale, con un equilibrio tra acidità e morbidezza che dona al vino una certa rotondità e pienezza. In bocca ritornano le note fruttate ed erbacee, che contribuiscono a una lunga e raffinata persistenza.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Questo Sauvignon è ideale con piatti di pesce come crostacei, ostriche e carpacci, ma si sposa bene anche con primi piatti a base di verdure, risotti con asparagi e piatti leggeri a base di formaggi freschi. Perfetto anche con piatti di cucina asiatica o con insalate arricchite da frutti tropicali.
Terroir: Le colline dei Colli Orientali del Friuli sono caratterizzate da terreni marnosi e ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una particolare freschezza e mineralità. La vicinanza con le Alpi e l'influenza del mare Adriatico creano un microclima unico, con escursioni termiche elevate che favoriscono lo sviluppo degli aromi tipici del Sauvignon Blanc.
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una pressatura soffice. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio inox per preservare la freschezza e l’integrità degli aromi varietali. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia per armonizzare le componenti aromatiche e gustative.
Descrizione: Il Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli 2022 di Livio Felluga è un vino espressivo e raffinato, che riflette l'abilità della cantina nel valorizzare il territorio e le caratteristiche peculiari del vitigno Sauvignon Blanc. Un bianco fresco e profumato, capace di sorprendere per la complessità e la persistenza aromatica. Il risultato è un vino bilanciato e versatile, perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione coinvolgente e dinamica.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2022 di Livio Felluga ha ottenuto un punteggio di 93 punti da James Suckling, che lo descrive come un vino dal profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata.
Filosofia: Produzione integrata
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