Hofstätter

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Sauvignon IGP Vigneti delle Dolomiti Bianchi 2023 Hofstätter

CHF 17.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2023
Formato: 75 cl

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Origine: Termeno, Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Sauvignon Blanc

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli

Profumo: Intenso e fresco, con note di agrumi come lime e pompelmo, accompagnate da sentori di frutta esotica come il frutto della passione e la papaia. Emergenze floreali e accenni di erbe aromatiche, come salvia e basilico, completano il bouquet.

Sapore: Secco, fresco e ben equilibrato, caratterizzato da una buona acidità e da una vivace mineralità tipica del terroir dolomitico. Al palato rivela una struttura piacevolmente rotonda e avvolgente, con una persistenza lunga e un retrogusto lievemente salino.

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce, frutti di mare e crostacei, si abbina perfettamente anche a primi piatti a base di verdure, insalate fresche e formaggi di media stagionatura. Perfetto come aperitivo, può accompagnare anche piatti di cucina asiatica leggera o a base di sushi.

Terroir: Le viti di Sauvignon Blanc crescono sui terreni calcarei e dolomitici delle colline di Termeno, godendo di un clima alpino con escursioni termiche marcate. Queste condizioni consentono una maturazione lenta, che contribuisce alla freschezza aromatica e alla mineralità del vino, valorizzando le caratteristiche uniche del vitigno.

Vinificazione: Dopo una vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Segue un breve affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino in complessità e consistenza.

Descrizione: Il Sauvignon IGP Vigneti delle Dolomiti Bianchi 2023 di Hofstätter è un vino bianco fresco e raffinato, espressione autentica della viticoltura alpina. Caratterizzato da una spiccata mineralità e aromi di agrumi e frutta esotica, questo Sauvignon è un omaggio alla regione dolomitica e alla sua biodiversità. La vinificazione delicata esalta la purezza e la freschezza del vino, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un bianco versatile e aromatico, perfetto per momenti conviviali o abbinamenti gastronomici leggeri e raffinati.

Classificazione: IGP (Indicazione Geografica Protetta)

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Hofstätter

La Cantina Hofstätter, situata nel cuore dell'Alto Adige a Termeno, è rinomata per la sua lunga tradizione vinicola e il rispetto per il territorio. Fondata nel 1907, è una delle cantine storiche più prestigiose della regione, famosa per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare il Gewürztraminer. Con vigneti distribuiti su entrambi i lati della Valle dell'Adige, Hofstätter beneficia di una varietà unica di microclimi e suoli, garantendo vini complessi e di grande personalità. La cantina unisce metodi tradizionali e tecnologie moderne per produrre vini eleganti e distintivi.

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