Ceralti
Sonoro IGT - Merlot Rossi Ceralti
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Origine: Castagneto Carducci, Livorno, Toscana, Italia
Vitigno: Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Bouquet avvolgente e raffinato, dominato da note di frutta nera matura come prugna e mora, accompagnate da sentori di tabacco, pepe nero, e lievi accenni di vaniglia e legno tostato, derivanti dall’affinamento in barrique.
Sapore: Al palato è pieno e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è ricca e rotonda, mantenendo un’ottima freschezza grazie all’acidità equilibrata che dona vivacità. Note di frutti di bosco, cacao e spezie dolci si sviluppano in un finale lungo e persistente, rendendolo ideale per accompagnare pasti robusti.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina. Si sposa bene anche con primi piatti saporiti come pappardelle al ragù di cinghiale, oltre a formaggi stagionati e salumi toscani.
Terroir: Le vigne di Merlot crescono su terreni argillosi e calcarei, arricchiti da una leggera presenza di ciottoli, tipici del terroir della Costa Toscana. Il clima mediterraneo, con le sue estati calde e ventose, contribuisce a una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità aromatica e la struttura del vino.
Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate con una fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, un passaggio che dona eleganza e complessità al bouquet aromatico, senza sovrastare le caratteristiche varietali del Merlot.
Descrizione: Il Sonoro IGT Merlot Rossi 2018 di Ceralti è un vino espressivo e seducente, frutto di un’accurata selezione di uve Merlot coltivate nei terreni argillosi della costa toscana. La produzione limitata e la vinificazione attenta conferiscono a questo vino una personalità unica, capace di conquistare i palati più esigenti con un’equilibrata fusione di intensità e morbidezza. Questo Merlot, dal grande potenziale di invecchiamento, rappresenta una delle migliori espressioni dell’azienda Ceralti.
Classificazione: IGT Toscana
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Sonoro IGT Merlot Rossi 2018 di Ceralti ha ottenuto riconoscimenti significativi per la sua annata 2018. È stato premiato con un punteggio elevato di 95/100 su Wine-Searcher, attestando l’eccellente qualità di questo Merlot puro toscano. In un’altra recensione, il critico Raffaele Vecchione di WinesCritic.com ha confermato il valore di questo vino, descrivendolo come uno dei migliori Merlot dell'area, con note di ciliegia, erbe aromatiche e una struttura raffinata, assegnandogli un punteggio di 97/100.
Filosofia: Produzione Integrata
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