Zündel

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Terraferma TI DOC - Merlot Zündel

CHF 43.50
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2022
Formato: 75 cl

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Origine: Beride, Malcantone, Ticino, Svizzera

Vitigno: Merlot 

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Aromi freschi di ciliegie acide, prugne rosse e fichi, con note sottili di pepe nero e accenni minerali calcarei.

Sapore: Al palato, emergono aromi di frutta rossa, erbe selvatiche e una leggera nota pepata, accompagnati da un'acidità vivace che ricorda un Pinot Noir. Il finale è elegante e di media intensità, con tannini maturi e un'elevata bevibilità.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Si abbina bene con salumi, risotto allo zafferano, navarin di agnello e formaggi d'alpeggio.

Terroir: Le uve provengono dal vigneto "In Nisciora" a Beride, nel comune di Croglio, piantato nel 1981 a un'altitudine di 400-450 m s.l.m., con esposizione sud-ovest. Il suolo è costituito da depositi glaciali di colore marrone chiaro. 

Vinificazione: Le uve vengono diraspate senza essere pigiate e cadono per gravità in piccoli tini aperti, permettendo una fermentazione e macerazione a chicco intero, più lenta e delicata. L'affinamento avviene in botti di rovere borgognone per 16-18 mesi, senza l'uso di legno nuovo. Il vino non subisce filtrazione, con utilizzo di SO₂ secondo le indicazioni di Max Léglise.

Descrizione: Il Terraferma è un Merlot elegante, atipico per gli standard ticinesi, poiché l'espressione del legno è subordinata al frutto e al terroir. La produzione è limitata a circa 2.000 bottiglie all'anno. Al naso presenta intensi aromi di bacche nere, violetta e creosoto, anticipando un palato succoso e fine, che lo rende accessibile in gioventù, pur avendo un ottimo potenziale di invecchiamento. 

Classificazione: DOC Ticino

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Biologico

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Zündel

La cantina Zündel, situata nel cuore del Ticino, è un punto di riferimento per la produzione di vini raffinati che esprimono l'essenza del terroir ticinese. Fondata su una lunga tradizione familiare, la cantina si distingue per la cura artigianale in vigna e in cantina, con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità. I suoi vini, spesso prodotti da varietà autoctone e internazionali, incarnano eleganza, autenticità e un legame profondo con il paesaggio unico del Ticino.

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