Cantina il Cavaliere

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Viva IGT CH IT Merlot - senza solfiti aggiunti Cantina il Cavaliere

CHF 23.50
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Annata: 2021
Formato: 75 cl

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Origine: Gambarogno, Canton Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso molto scuro e intenso

Profumo: Da giovane, intensi aromi di frutta scura matura come ciliegie, more e cassis. Con l'invecchiamento, il bouquet diventa più complesso, offrendo piacevoli sorprese.

Sapore: Vino di buona struttura e densità, con eleganza e naturalezza. La fermentazione alcolica avviene con lieviti spontanei presenti sulla buccia, senza solfiti aggiunti, estraendo aromi, colore e tannini ottimali.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Abbinamenti: Molto versatile, si abbina alla gastronomia ticinese, selvaggina, carni rosse, grigliate, ragù e formaggi d'alpe anche stagionati.

Terroir: Terreno fresco, profondo e sabbioso. Coltivazione biodinamica senza uso di chimica e diserbanti.

Vinificazione: Vendemmia manuale a fine settembre. Fermentazione alcolica con lieviti spontanei senza solfiti aggiunti. Affinamento in botticelle di ceramica sulle fecce fini per diversi mesi, seguito da imbottigliamento senza filtrazione.

Classificazione: IGT Svizzera Italiana

Tipologia: Vino rosso senza solfiti aggiunti

Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti

Filosofia: Biodinamico

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LA CANTINA

Cantina il Cavaliere

La Cantina Il Cavaliere si trova nel cuore del Ticino, in Svizzera, ed è sinonimo di passione per il territorio e per l’eccellenza vinicola. Con vigneti situati in una delle regioni più vocate, la cantina produce vini pregiati, con particolare attenzione al Merlot, il simbolo enologico del Ticino. La filosofia combina tradizione e innovazione, rispettando l’ambiente e valorizzando ogni singola vendemmia per offrire vini eleganti e di carattere, espressione autentica della cultura enologica ticinese.

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