Where Dreams IGT - Chardonnay - Tappo a Vite Bianchi Jermann Vinnaioli

Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi luminosi che richiamano la luce del sole.

Profumo: Ricco e avvolgente, con sentori di frutta tropicale matura come ananas e mango, uniti a delicate note di agrumi e fiori bianchi. Emergono sfumature di vaniglia, burro e miele, che aggiungono complessità e profondità al bouquet aromatico.

Sapore: Morbido e vellutato al palato, questo Chardonnay presenta una buona struttura e un'acidità equilibrata che dona freschezza. Le note di frutta matura si fondono con sfumature di nocciola tostata e vaniglia, grazie all’affinamento parziale in legno. Il finale è lungo, elegante e armonioso, con una persistenza che richiama il bouquet olfattivo.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce elaborati come il branzino al forno o il risotto ai frutti di mare. Si abbina bene anche a carni bianche, piatti a base di funghi e formaggi a media stagionatura. Un ottimo compagno anche per piatti di cucina asiatica, grazie alla sua morbidezza e al tocco esotico che ben si sposa con sapori speziati e agrodolci.

Terroir: Le vigne si trovano nel cuore del Friuli Venezia Giulia, una regione dal clima mite e influenzato dalle brezze marine, che favorisce una maturazione equilibrata delle uve. I terreni, prevalentemente composti da marne e arenarie, conferiscono al vino una mineralità che si riflette sia in bocca sia nel profilo aromatico.

Vinificazione: Dopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in parte in acciaio inox per preservare la freschezza aromatica, e in parte in botti di legno per aggiungere struttura e complessità. Segue un affinamento sui lieviti che aggiunge morbidezza e note cremose, rendendo il vino elegante e ben equilibrato.

Descrizione: Il Where Dreams IGT 2020 di Jermann è una delle etichette più iconiche del Friuli, espressione della filosofia di Silvio Jermann, che ha portato innovazione e visione alla viticoltura italiana. Con il suo carattere avvolgente e il suo equilibrio tra frutta, mineralità e morbidezza, questo Chardonnay è un vero gioiello dell'enologia friulana. Ideale per chi cerca un vino intenso ma raffinato, capace di sorprendere per la sua persistenza e complessità aromatica. La scelta del tappo a vite riflette un’attenzione alla freschezza e all’evoluzione del vino nel tempo, rendendolo un prodotto all'avanguardia.

Classificazione: IGT

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il 2020 Jermann "Where Dreams have no end" Venezia Giulia IGT ha ottenuto diversi riconoscimenti di rilievo: Wine Enthusiast gli ha assegnato 90 punti, sottolineando la sua ricchezza e le sue note stratificate di mela cotta, spezie dolci e scorza di limone​. Ha ricevuto una media di 92 punti da diverse recensioni di critici, che ne esaltano la struttura elegante e il perfetto equilibrio.

Filosofia: Produzione integrata