Terreni alla Maggia
Whisky di Ascona Single Malt Terreni alla Maggia Whisky Svizzeri 43%
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Origine: Ascona, Locarno, Canton Ticino – Terreni alla Maggia.
Materie prime: Puro malto d’orzo coltivato localmente, acqua pura di montagna.
Colore: Ambrato/bronzo, limpido.
Profumo: Tipico e profondo: vaniglia, note fruttate di datteri e fichi secchi, con accenti di ciliegia.
Sapore: Rotondo e avvolgente, morbido, di buona persistenza; corpo pieno ma equilibrato, non aggressivo.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Temperatura di servizio: 16–20 °C (servire liscio in tulipano/Glencairn; eventuale goccia d’acqua per aprire gli aromi).
Abbinamenti: Ottimo con cioccolato fondente e frutta secca (noci, nocciole), dessert al caramello o al cacao, formaggi erborinati e stagionati; piacevole anche come meditazione dopo pasto.
Terroir: L’orzo proviene dal Delta della Maggia: suoli alluvionali sabbioso-limosi, clima insubrico mite con forti escursioni tra giorno e notte. Terreni alla Maggia è realtà agricola storica del Locarnese e pioniera in Ticino anche per riso e cereali.
Produzione e Distillazione: Fermentazione e distillazione del malto affidate al Birrificio Locher (Appenzello, CH); invecchiamento almeno 12 anni in botti da 500 L di ex-Sherry ed ex-Porto nelle cantine della Cantina alla Maggia. Nel 2008 è stato il primo single malt prodotto in Ticino.
Descrizione: Il Whisky di Ascona è un single malt svizzero identitario: dalla materia prima “a km zero” coltivata ad Ascona nasce un distillato ricco e gentile, dove il lungo riposo in legni ex-Sherry ed ex-Porto scolpisce profumi di vaniglia e frutta secca e un sorso caldo, morbido e persistente. È un’interpretazione elegante del single malt, pensata per chi cerca dolcezza controllata, equilibrio e un carattere territoriale raro nel panorama elvetico.
Classificazione: Swiss Single Malt Whisky (distillato)
Tipologia: Whisky – Single Malt
Allergeni: Contiene cereali (orzo). Nessun solfito aggiunto (gli whisky non prevedono aggiunta di solfiti).
Filosofia: Produzione integrata (azienda agricola storica con filiera locale e gestione sostenibile).
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