La Costa
Zeus TI DOC Riserva - Merlot La Costa
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Origine: Novazzano, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di liquirizia e cacao
Sapore: Secco, strutturato, con tannini eleganti e persistenti, ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralità che riflette il suolo calcareo e argilloso. Al palato, si percepiscono fresche note di frutti di bosco, elasticità e una piacevole leggerezza che lo rendono versatile e raffinato
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Si sposa bene con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi e tartufo. Inoltre, è ideale con verdure di porro, patate fritte e tartare di manzo, offrendo un’alternativa simpatica ai piatti robusti
Terroir: Questo Merlot è coltivato su terreni calcarei ricchi di argilla, situati in collina con esposizione sud/ovest, protetti dai venti del nord. Le viti, spesso molto antiche, affondano le radici in suoli ricchi di sostanze minerali, beneficiando di condizioni climatiche che alternano estati calde a notti fresche, favorendo una maturazione lenta e graduale dell'uva
Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale a fine settembre, dopo un'importante selezione effettuata nel mese di agosto, vengono diraspate e concentrate tramite salasso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica e affinamento di 20 mesi in barriques francesi
Descrizione: Il Zeus TI DOC Riserva 2020 è un capolavoro di stile e finezza, espressione della maestria dell'enologo Simone Favini. Questo vino riflette il paesaggio fiorito e fertile del Mendrisiotto, offrendo una combinazione unica di struttura, freschezza e frutti di bosco. Maliziosamente seduttore, si presenta come un’alternativa più leggera e simpatica rispetto ad altri Merlot ticinesi. Sfumature e accenti ridefiniti rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza di degustazione equilibrata e coinvolgente. Grazie alla sua mineralità e alla struttura tannica solida, questo Merlot ha un eccellente potenziale di invecchiamento, rendendolo perfetto per chi cerca un vino ricco e longevo, capace di esaltare piatti robusti e saporiti
Classificazione: Ticino DOC Riserva
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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