Francoli
Amaro Dente di Leone Francoli Amari & Aperitivi 32,6%
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Origine: Valle d’Aosta, Italia
Materie prime: Tarassaco (dente di leone), Achillea Moscata, Assenzio Romano, Cardo Santo, radice di Genziana, Sambuco, altre erbe alpine.
Colore: Ambrato intenso con riflessi ramati.
Profumo: Intenso e complesso, dominato da note erbacee e floreali di tarassaco, arricchito da sfumature di genziana, sambuco e assenzio; emergono leggere sensazioni speziate e balsamiche.
Sapore: Amaro elegante e bilanciato. La dolcezza dello zucchero muscovado smorza la nota amaricante, regalando un gusto armonico e persistente, con un finale erbaceo e leggermente floreale.
Gradazione alcolica: 32,6%
Temperatura di servizio: 10/13 °C, servito liscio o con ghiaccio.
Abbinamenti: Ottimo come digestivo, ideale con cioccolato fondente e formaggi stagionati. Perfetto anche in abbinamento a cocktail a base di gin o vermouth per aggiungere una nota amaricante naturale.
Terroir: Erbe alpine raccolte nei pascoli e nei prati della Valle d’Aosta, un territorio caratterizzato da clima montano con forti escursioni termiche che intensificano gli aromi e le proprietà delle piante officinali.
Produzione: Infusione artigianale delle erbe in alcol, con successiva dolcificazione tramite zucchero di canna grezzo muscovado. Distillazione in piccoli alambicchi di rame secondo metodi tradizionali.
Descrizione: L’Amaro Dente di Leone è un liquore artigianale che interpreta in chiave autentica la tradizione valdostana degli amari alpini. Il tarassaco, protagonista della ricetta, regala la sua inconfondibile impronta amara, bilanciata dalla ricchezza aromatica di erbe officinali e radici montane. Un prodotto elegante e identitario, che invita a un sorso lento e contemplativo, capace di evocare i profumi e i sapori delle Alpi.
Classificazione: Amaro / Liquore alle erbe
Allergeni: Non specificato (possibili tracce di solfiti)
Filosofia: Produzione artigianale
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