Fratelli Branca Distillerie
Fernet Branca Fratelli Branca Distillerie 39%
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Origine: Milano, Lombardia, Italia
Materie prime: Amaro a base di erbe e radici
Colore: Bruno scuro con sfumature ambrate
Profumo: Intenso e aromatico, con note di aloe, genziana, rabarbaro, camomilla, cannella, galanga e zafferano, accompagnate da sfumature balsamiche e speziate
Sapore: Amaro deciso, secco e complesso, con corpo pieno e lunga persistenza erbacea e balsamica; finale che richiama erbe officinali e leggere note medicinali
Gradazione alcolica: 39%
Temperatura di servizio: 10-12 °C oppure a temperatura ambiente, servito in piccoli bicchierini da digestivo
Abbinamenti: Ottimo come digestivo a fine pasto. Si abbina a dolci al cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca, formaggi stagionati, e può essere usato in cocktail come componente amaricante e speziata
Terroir: Non viticolo, ma botanico: miscela di 27 erbe, radici e spezie provenienti da diverse parti del mondo (rabarbaro dalla Cina, aloe dall’Africa, galanga dall’India o Sri Lanka, genziana dalla Francia, camomilla dall’Europa e dall’Argentina). Invecchiato in botti di rovere per circa un anno
Produzione: Infusione e macerazione delle erbe in alcol, miscelazione ed estrazione aromatica, seguite da riposo e affinamento in botti di rovere
Descrizione: Fernet-Branca, creato nel 1845 a Milano da Bernardino Branca, è l’amaro italiano per eccellenza. La sua formula segreta unisce 27 botaniche provenienti da quattro continenti, dando vita a un distillato dal carattere forte, inconfondibile e complesso. La sua intensità aromatica, con note erbacee e speziate, lo rende un digestivo unico, ideale dopo pasti importanti e perfetto anche in miscelazione per cocktail audaci. È simbolo di tradizione e ritualità, amato in Italia e all’estero, soprattutto in Argentina, dove è diventato un’icona culturale.
Classificazione: Amaro / Digestivo
Tipologia: Liquore amaro alle erbe
Allergeni: Può contenere solfiti in tracce derivanti dal processo produttivo
Premi e punteggi: Riconosciuto come uno degli amari più celebri e iconici al mondo; frequentemente segnalato come “Top Choice” in concorsi e guide internazionali di spirits (non ha annate specifiche premiate come i vini)
Filosofia: Produzione tradizionale, artigianale ed erboristica
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