Heering
Cherry Heering Liquori e distillati vari 24%
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Origine: Stevns, Selandia, Danimarca
Materia prima: Ciliegie di Stevns (amarene)
Colore: Rosso rubino intenso, limpido
Profumo: Profumo intenso e fruttato, dominato da ciliegie cotte e amarene, con note di marmellata, mandorla dolce (dai noccioli), vaniglia e delicate spezie.
Sapore: Dolce e corposo, con un gusto pieno di ciliegia matura e amarena, ben bilanciato da leggere note di acidità e un retrogusto di mandorla e spezie. Morbido, vellutato, con una consistenza lievemente sciropposa ma armonica.
Gradazione alcolica: 24% vol.
Temperatura di servizio: 6‑8 °C, ideale sia liscio come digestivo sia miscelato in cocktail
Abbinamenti: Perfetto nei cocktail classici come Singapore Sling e Blood & Sand. Ottimo anche con dessert al cioccolato, crostate di frutta rossa, gelati, o semplicemente come topping su panna montata o yogurt.
Terroir: Le ciliegie provengono dalla regione di Stevns, famosa per le sue amarene dal gusto intenso. Il clima temperato e i terreni ricchi di minerali conferiscono alla frutta un profilo aromatico concentrato, ideale per la produzione di liquori.
Produzione:
Le ciliegie vengono raccolte a mano in agosto, incluse le bucce e i noccioli, che contribuiscono al profilo aromatico con accenni di mandorla. Dopo la macerazione in alcol con zucchero e spezie naturali, il liquore matura in botti di quercia per almeno tre anni, raggiungendo un equilibrio complesso e armonioso.
Descrizione:
Cherry Heering è un liquore iconico danese nato nel 1818, simbolo della tradizione liquoristica scandinava. È considerato il cherry brandy originale ed è protagonista in celebri cocktail internazionali. Il suo gusto ricco e profondo, a base di amarene, lo rende un alleato perfetto per bartender e appassionati di distillati. Morbido ma strutturato, rappresenta l’eleganza nordica in un bicchiere.
Classificazione: Liquore alla frutta
Tipologia: Liquore dolce
Allergeni: Contiene solfiti. Può contenere tracce di mandorla (derivate dai noccioli delle ciliegie)
Filosofia: Produzione tradizionale con ingredienti naturali. Non certificato biologico né biodinamico.
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