Italicus è prodotto dalla storica Torino Distillati, fondata nel 1906 a Moncalieri, in Piemonte. La distilleria è a conduzione familiare e unisce tradizione artigianale e innovazione. Il brand Italicus è nato dall'idea del bartender Giuseppe Gallo, con l'obiettivo di rilanciare l'antico rosolio italiano. Oggi fa parte del gruppo Pernod Ricard, mantenendo però una forte identità italiana e artigianale.