Boudier
Creme de Cassis de Dijon Gabriel Boudier Liquore Ribes nero 20%
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Origine: Dijon, Borgogna, Francia
Materia prima: Ribes nero, principalmente la varietà “Noir de Bourgogne”
Colore: Rosso cassis intenso con riflessi viola brillanti
Profumo: Intenso e complesso, con note fresche e mature di ribes nero, frutta scura, sentori speziati e accenni pepati
Sapore: Dolce, morbido e persistente. Il ribes nero domina con grande intensità aromatica, bilanciato da una freschezza che impedisce al gusto di risultare stucchevole. Finale fruttato, lungo e pulito.
Gradazione alcolica: 20%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: Perfetto per la preparazione dei classici Kir e Kir Royale, ottimo con dessert al cioccolato, gelati e sorbetti. Si abbina bene anche in cocktail fruttati e in cucina per salse e glasse.
Terroir: I ribes provengono dalla Borgogna, zona rinomata per il clima continentale e le escursioni termiche che conferiscono frutti intensamente aromatici. Il Noir de Bourgogne è la varietà più pregiata e caratteristica, che dona potenza e freschezza al liquore.
Produzione: Le bacche di ribes nero vengono macerate in alcol neutro per estrarne aromi e colore. Lo zucchero viene aggiunto a freddo, preservando le caratteristiche organolettiche del frutto. Non vengono usati coloranti né conservanti.
Descrizione: La Crème de Cassis de Dijon di Gabriel Boudier è un liquore raffinato e iconico, simbolo della tradizione borgognona. Elegante e fruttato, racchiude la ricchezza del ribes nero in un sorso dolce, fresco e persistente. È il riferimento ideale per cocktail e abbinamenti gourmet, nonché una delle crème de cassis più premiate al mondo.
Classificazione: Crème de Cassis de Dijon – Liquore
Tipologia: Liquore fruttato dolce
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti né additivi artificiali dichiarati
Premi e punteggi:
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Medaglia d’Oro e Double Gold – International Spirits Challenge 2024
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Medaglia d’Oro – IWSC 2024
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Trophée Miglior Produttore di Liquori – ISC 2024
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Medaglia d’Oro e Best in Class – San Francisco World Spirits Competition
Filosofia: Liquore artigianale – Maison indipendente con forte legame al territorio
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