Kirsch Classic Reserve Dettling 41%

Origine: Brunnen, Cantone di Schwyz, Svizzera

Materia prima: Ciliegie selezionate (varietà locali, lavorate con nocciolo e polpa)

Colore: Trasparente, cristallino, limpido

Profumo: Intenso ed elegante, con aromi tipici di ciliegia matura, note fruttate fresche e leggere sfumature di mandorla. Persistente e fine, con sensazioni delicate che richiamano il legno di invecchiamento.

Sapore: Secco, armonioso, con grande equilibrio tra l’aroma fruttato e la struttura alcolica. Al palato si percepisce la purezza del frutto, accompagnata da una leggera nota di nocciolo e da una persistenza lunga e pulita.

Gradazione alcolica: 41%

Temperatura di servizio: 10–14 °C

Abbinamenti:

• Ottimo come digestivo da meditazione

• Perfetto con dessert a base di cioccolato fondente e torte alle ciliegie

• Interessante in abbinamento a formaggi stagionati ed erborinati

• Utilizzabile in cocktail raffinati che richiedono acquavite di ciliegia

Terroir: Le ciliegie provengono dai frutteti delle zone collinari svizzere del Cantone di Schwyz, caratterizzate da suoli ricchi e clima alpino che alterna giornate calde e notti fresche. Questo garantisce una maturazione lenta e un’intensità aromatica unica.

Produzione:

• Raccolta manuale delle ciliegie selezionate

• Fermentazione tradizionale della massa con nocciolo, che conferisce note mandorlate tipiche

• Distillazione attenta per preservare aromi puri

• Invecchiamento in botti di rovere e gelso, conservate in grotte naturali con temperatura costante, che arricchisce il distillato di morbidezza e complessità

Descrizione:
Il Kirsch Classic Reserve Dettling 41% è una delle espressioni più eleganti della distilleria svizzera Dettling, specializzata esclusivamente nella produzione di kirsch dal 1867. Questo distillato racchiude tutta la finezza della ciliegia svizzera, offrendo un bouquet aromatico pulito e intenso e una beva secca, equilibrata e persistente. Una scelta di grande classe per chi cerca un’acquavite raffinata, capace di unire tradizione, purezza e autenticità.

Classificazione: Acquavite di frutta (Kirsch)

Tipologia: Spirito – Kirsch (acquavite di ciliegia)

Allergeni: Non contiene glutine, lattosio o ingredienti aggiunti; solitamente privo di solfiti aggiunti (trattandosi di distillato).

Filosofia: Produzione artigianale, specializzazione esclusiva nella distillazione di ciliegie, certificazione kosher.