WhistlePig
WhistlePig 15 anni Estate Oak Rye Straight Rye Whiskey Americani 46%
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Origine: Shoreham, Vermont, Stati Uniti (Green Mountains; farm e distillery su 500 acri).
Materie prime: 100% segale (origine storica canadese per parte delle basi; finitura e imbottigliamento in Vermont).
Colore: Ambra profonda con riflessi mogano.
Profumo: Caramello e vaniglia avvolgenti, quercia dolce, allspice e scorza d’arancia bruciata.
Sapore: Caldo e ricco, tessitura leggermente cremosa; tanto butterscotch e spezie da forno, cuoio e un accenno di tabacco; finale lunghissimo, caldo e invitante.
Gradazione alcolica: 46% vol
Temperatura di servizio: 18–20 °C; ottimo liscio, con poche gocce d’acqua o su ghiaccio grande.
Abbinamenti: Cioccolato fondente al 70–80%, bistecca alla griglia, brisket affumicato, formaggi stagionati (cheddar/pecorino), crostata di noci pecan; ottimo anche come whisky da meditazione dopo cena.
Terroir e legni: Invecchiamento minimo 15 anni in ex-bourbon, quindi finitura in botti di Vermont Estate Oak ricavate dagli alberi della tenuta (più anelli di crescita rispetto alla quercia americana standard → maggiore cessione aromatica; tostatura/char su misura).
Produzione: Straight Rye; selezione di stock extra-invecchiati, trasferimento in botti nuove di Vermont Estate Oak e imbottigliamento a 46% vol; lotti EU indicano assenza di coloranti e no chill-filtration.
Descrizione: Un’interpretazione “estate-to-glass” della segale firmata WhistlePig: complessità profonda e tessitura setosa, dove la dolcezza del legno (vaniglia, butterscotch) bilancia il carattere speziato del rye. La finitura in quercia di proprietà aggiunge stratificazione balsamica e una lunghezza di sorso fuori dal comune—un classico moderno per chi cerca un rye da meditazione di altissimo
Classificazione: Straight Rye Whiskey – Aged 15 Years (USA).
Tipologia: Distillati, Rye Whiskey americano
Allergeni: Nessun allergene noto, sessun solfite aggiunto (gli spirits non riportano solfiti).
Premi e punteggi: 97/100 Wine Enthusiast (tra i punteggi più alti mai assegnati a un Rye). San Francisco World Spirits Competition: medaglie tra cui Double Gold (edizioni passate; indicazione di categoria per la 15 YO).
Filosofia: Produzione integrata (approccio sostenibile in farm propria; non certificato bio) + Kosher certificato.
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