Bisbino GINGER DRY Valle di Muggio BIO Bisbino Sagl Gin 40%

Herkunft: Muggiotal (Tessin), Sagno, Schweiz

Rohstoffe: Lokale, biologische Pflanzenstoffe mit Wacholder, Alpenkräutern und frischem Ingwer.

Farbe: Klar, kristallklar, typisch für einen London Dry.

Duft: Frisch und einhüllend, mit Aromen von Zitrusfrüchten, zarten Kräutern und einer deutlichen, würzigen Ingwernote.

Geschmack: Trocken, weich und harmonisch. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und Ingwer, während der Abgang am Gaumen würzig und leicht pfeffrig mit großer Persistenz ist.

Alkoholgehalt: 40 % vol.

Serviertemperatur: 6–8 °C (empfohlen für den puren oder gemischten Genuss)

Empfehlungen: Ideal pur, als Gin & Tonic oder in Cocktails, die die Würze des Ingwers hervorheben. Perfekt zu rohen Fischgerichten, Tatar, Sashimi, aber auch zu Fusion- und würziger Küche.

Terroir: Die Botanicals werden in den historischen Gärten von Sagno am Fuße des Monte Bisbino im sonnigen Muggiotal angebaut. Das alpine Mikroklima und der biologische Anbau verleihen ihnen aromatische Frische und einzigartige Komplexität.

Herstellung: Infusion der Botanicals und Destillation in kleinen traditionellen Brennkesseln in der Destillerie von Mendrisio. Ein handwerklicher Prozess, der die natürlichen Aromen der Kräuter bewahrt.

Beschreibung: Der Bisbino Ginger Dry BIO ist eine raffinierte Interpretation des klassischen Tessiner Gins. Er entstand aus dem Wunsch nach Experimentierfreude und verbindet den trockenen Stil des London Dry Gins mit der Frische und Würze von Bio-Ingwer. Ein Gin mit starkem Charakter, ausgewogen und die alpine Region sowie die Philosophie „vom Feld ins Glas“ widerspiegelnd. Mit seiner Sanftheit und dem würzigen Abgang ist er ein vielseitiger Destillat, perfekt sowohl für Puristen als auch für Barkeeper.

Klassifizierung: London Dry Gin – Zertifiziert biologisch

Typ: Destillat (Gin)

Allergene: Enthält Sulfite

Preise und Punktzahlen:
– 91 Falstaff-Punkte (Jahrgang 2021, Ginger Dry)
– 94 Falstaff-Punkte (klassische Version Bisbino London Dry)

Philosophie: Biologisch (zertifizierte, lokal angebaute Pflanzenstoffe)