Cantina di Negrar
Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA Rotwein Weingut Negrar
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Herkunft: Negrar, Valpolicella, Venetien, Italien
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Corvinone
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Aroma: Komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Schwarzkirsche, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze, Kakao und Tabak sowie leichten Nuancen von Lakritz und Leder.
Geschmack: Trocken und vollmundig, mit gut strukturierten und weichen Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Gewürzen, mit einer angenehmen alkoholischen Note, die Wärme verleiht. Die ausgewogene Frische und die lange Persistenz machen ihn zu einem raffinierten und sehr eleganten Wein.
Alkoholgehalt: 15,5 %
Serviertemperatur: 16/18°C
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und Gerichten auf Pilzbasis. Er passt auch gut zu geschmortem und gedünstetem Fleisch und eignet sich hervorragend als Meditationswein.
Terroir: Die Reben wachsen auf den Hügeln des Valpolicella Classica, auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Das milde Klima und der Einfluss der Winde, die das Tal durchqueren, begünstigen eine optimale Reifung der Trauben, die vor der Weinbereitung getrocknet werden, um Aromen und Geschmack zu konzentrieren.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend einige Monate lang getrocknet, wodurch ein Teil ihres Wassergehalts verloren geht und Zucker und Aromen konzentriert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Verfeinerung in Eichenfässern, die dem Wein Komplexität und Rundheit verleiht.
Beschreibung: Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA 2019 von Cantina di Negrar ist ein Wein mit großer Tradition, der die Essenz des Valpolicella zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um einen raffinierten Amarone mit einer kraftvollen Struktur und einer Eleganz, die ihn für eine langjährige Lagerung geeignet machen und ihn mit der Zeit um neue Nuancen und Komplexitäten bereichern.
Klassifizierung: DOCG
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA von Cantina di Negrar wurde für seine Qualität mehrfach ausgezeichnet. Die bemerkenswerteste Bewertung war eine Punktzahl von 91/100, die vom Falstaff -Magazin vergeben wurde, das den Wein für seine intensive rubinrote Farbe, seine balsamischen Aromen, Noten von Pflaume und Bitterschokolade sowie für seine Tanninstruktur und Wärme am Gaumen lobte.
Philosophie: Integrierte Produktion
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