Dialogo Bianco del Ticino DOC Chardonnay Johanniter Sopraceneri Cantine Ghidossi

Herkunft: Cadenazzo, Claro, Sopraceneri, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Chardonnay, Johanniter

Farbe: Glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und leichten grünlichen Nuancen.

Duft: Elegant und aromatisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, weissem Pfirsich und zarten tropischen Früchten, begleitet von floralen Anklängen weisser Blüten und leichten mineralischen Nuancen.

Geschmack: Frisch, ausgewogen und einnehmend, mit einer angenehmen Säure, die den Schluck stützt. Am Gaumen entfalten sich fruchtige und zitrische Noten, die durch eine weiche Struktur sowie einen anhaltenden und raffinierten mineralischen Abgang harmonisch abgestimmt sind.

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, passt perfekt zu Vorspeisen, See- und Meeresfisch, Krustentieren, Sushi, leichten Risottos, hellem Fleisch und Frischkäse. Hervorragend auch zu vegetarischer Küche und leichten Sommergerichten.

Terroir: Die Weinberge des Sopraceneri erstrecken sich auf mineralischen und gut durchlässigen Hügellagen, geprägt von einem milden Klima, das von den Alpen und den Tessiner Seen beeinflusst wird. Die bedeutenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung und bewahren die aromatische Frische sowie das Säuregleichgewicht.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und separat in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die aromatische Integrität und die sortentypische Frische zu bewahren. Nach der Assemblage reift der Wein einige Wochen auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und geschmacklicher Rundheit gewinnt.

Beschreibung: Dialogo Bianco del Ticino DOC entsteht aus der harmonischen Begegnung von Chardonnay und Johanniter, zwei Sorten, die sich perfekt ergänzen und einen frischen, eleganten und modernen Wein hervorbringen. Von Cantine Ghidossi signiert, stellt dieser Weisswein eine raffinierte Interpretation des Tessiner Terroirs dar, die Aromatik, Mineralität und angenehme Trinkbarkeit zu vereinen weiss. Der Name „Dialogo“ (Dialog) spielt auf den ausgewogenen Austausch zwischen den beiden Rebsorten an, Ausdruck von Modernität und Verbundenheit zur Region in einem dynamischen und vielseitigen Glas.

Klassifizierung: Ticino DOC

Typologie: Weisswein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).