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Das Weingut Dal Forno Romano in Cellore d'Illasi im Valpolicella ist bekannt für die Herstellung von Amarone und Valpolicella höchster Qualität, Ausdruck von Kraft, Komplexität und langer Haltbarkeit. Das in den 1980er Jahren von Romano Dal Forno gegründete Weingut wendet sorgfältige Methoden an, die Tradition und Innovation vereinen, mit besonderem Augenmerk auf die manuelle Auswahl der Trauben und den Einsatz kontrollierter Trocknungstechniken. Jede Flasche spiegelt die Philosophie des Territoriums wider und bietet intensive, strukturierte und außergewöhnlich elegante Weine, die international als authentische Ikonen des italienischen Weins geschätzt werden.